Rețete funcționale

Mecanismul zilei · Rezistența la insulină de dimineață — fenomenul zorilor. Sensibilitatea la insulină variază previzibil pe parcursul zilei, iar minimul se situează dimineața. Explicația ține de ritmul circadian al hormonilor contrareglatori: cortizolul atinge vârful în orele dinaintea trezirii, iar hormonul de creștere este secretat în pulsuri nocturne. din rețeta „Bol de Mic Dejun cu Quinoa, Lămâie și Nuci Rumenite” →

Caloriile sunt cele per porție din fiecare rețetă; ținta e orientativă și nu înlocuiește un plan alimentar individualizat. Meniul nu coboară sub 1.500 kcal; „Zi activă” înseamnă cele cinci mese la 2.000 kcal plus un desert sau o băutură funcțională, fără a depăși 2.500 kcal. Nimic nu se salvează în cont — ziua se regenerează la fiecare vizită.