Nutriție și Suplimente Funcționale Ciuperci medicinale: reishi, shiitake, maitake, coada-curcanului și Lion’s Mane — ce spune cercetarea reală by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 28 minutes read Ciupercile medicinale sunt specii de fungi investigate pentru compuși bioactivi specifici — beta-glucani, triterpene, polizaharide, glicoproteine, proteoglicani — și nu toate fac același lucru biologic. Reishi este studiată mai ales … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Vanilia nu îndulcește, dar schimbă felul în care percepi dulceața by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 25 minutes read Extractul de vanilie este un ingredient aromatic concentrat obținut prin macerarea păstăilor de Vanilla planifolia în alcool și apă, un proces care transferă în lichid o rețea complexă de compuși … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Semințele de muștar stimulează digestia prin aromă — nu prin magie by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 17 minutes read Semințele de muștar sunt semințele plantei din familia Brassicaceae și funcționează ca condiment funcțional prin compuși volatili eliberați la zdrobire sau hidratare — glucosinolați, izotiocianați și compuși cu sulf care … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Beta-glucani din ovăz și ciuperci: aceeași familie de fibre, efecte diferite asupra imunității by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 29 minutes read Beta-glucanii sunt polizaharide naturale prezente în ovăz, orz, drojdie și ciuperci, iar efectele lor depind mult de structură, solubilitate, greutate moleculară și sursa alimentară.Beta-glucanii din ovăz sunt fibre solubile de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Fitonutrienți și antioxidanți naturali Prune uscate: fructul uscat care susține digestia nu prin magie, ci prin osmoză by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 24 minutes read Prunele uscate sunt prune deshidratate cu fibre, sorbitol, potasiu, vitamina K și polifenoli concentrați natural. Efectul lor cel mai cunoscut — susținerea tranzitului intestinal — nu vine dintr-o proprietate misterioasă, … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Probiotice, prebiotice și postbiotice Inulina traversează intestinul subțire intactă — și tocmai de aceea este un prebiotic by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 24 minutes read Inulina și legăturile beta(2→1) pe care enzimele umane nu le pot rupeInulina este o fibră prebiotică din familia fructanilor — un polizaharid format din unități de fructoza legate prin legături … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Probiotice, prebiotice și postbiotice Probioticul luat după antibiotic poate întârzia refacerea microbiotei proprii by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 34 minutes read Probioticele și antibioticele se administrează la 2–3 ore distanță pentru că antibioticul, în concentrația maximă atinsă în lumenul intestinal, distruge o parte dintre bacteriile probiotice înainte ca ele să ajungă … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Probiotice, prebiotice și postbiotice Probioticele pentru IBS nu funcționează generic — contează tulpina, simptomul și pacientul by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 36 minutes read Probioticele pentru IBS sunt suplimente sau alimente care conțin microorganisme vii, administrate cu scopul de a influența microbiomul intestinal și simptome precum balonarea, durerea abdominală, gazele, diareea, constipația sau disconfortul … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Porumbul nu este doar o sursă de carbohidrați: ce conține și cum influențează sănătatea by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 30 minutes read Porumbul – mai mult decât amidon: biologia unui bob complex Porumbul (Zea mays) este una dintre cele mai cultivate cereale din lume și, deși este adesea redus la noțiunea de sursă … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale De ce o ciorbă poate avea un efect metabolic diferit față de aceleași ingrediente consumate separat by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 22 minutes read Ciorbă este unul dintre puținele preparate culinare în care apa, fibrele, proteinele, amidonul și compușii bioactivi sunt consumați simultan, într-o matrice alimentară integrată. Beneficiile ciorbei nu provin dintr-un singur ingredient, … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Gastroenterologie & Sănătatea DigestivăNutriție și Suplimente Funcționale Microbiota nu consumă doar triptofanul — îl transformă în molecule care comunică cu sistemul imunitar by Mihaela Marinescu septembrie 11, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 11, 2026 27 minutes read Triptofanul care ajunge în colon intră într-un al doilea metabolism — cel microbianCalea indolilor este mecanismul prin care microbiota intestinală transformă triptofanul neutilizat de organism în metaboliți cu funcții proprii: … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Sațietatea anticipată decide, înainte de masă, cât ajunge în farfurie by Mihaela Marinescu septembrie 11, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 11, 2026 23 minutes read Sațietatea anticipată este estimarea mentală, formată înainte de a mânca, despre cât de multă foame va îndepărta o anumită cantitate dintr-un aliment. Ea diferă fundamental de sațiație — senzația de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
