Fitonutrienți și antioxidanți naturali

Lemnul dulce, rădăcina plantei Glycyrrhiza glabra, conține glicirizină, un compus intens dulce ai cărui metaboliți blochează în rinichi enzima 11β-HSD2, care în mod normal inactivează cortizolul. Fără această protecție, cortizolul …

Elderberry, adică fructul socului negru (Sambucus nigra), conține antocianine și alți polifenoli care, în culturi de celule, pot împiedica virusul gripal să se atașeze de celule și să se multiplice. …

Dracila (Berberis vulgaris) este un arbust spinos european a cărui rădăcină și scoarță conțin berberină, un alcaloid galben care activează în celule enzima AMPK, „comutatorul energetic” al metabolismului, și crește …

Frasinul (Fraxinus excelsior) este un arbore european din familia măslinului, ale cărui frunze, scoarță și semințe conțin trei familii principale de compuși activi: flavonoide în frunze, cumarine în scoarță și …

Pochivnicul (Asarum europaeum) este o plantă mică de pădure, cu frunze lucioase în formă de rinichi, al cărei rizom miroase a piper și a ghimbir și care, timp de aproape …

Anghinarea (Cynara cardunculus var. scolymus, cunoscută și sub denumirea mai veche Cynara scolymus) este o legumă din familia Asteraceae ai cărei compuși principali — acizii cafeoilchinici (cinarina și acidul clorogenic), …

Prunele uscate sunt prune deshidratate cu fibre, sorbitol, potasiu, vitamina K și polifenoli concentrați natural. Efectul lor cel mai cunoscut — susținerea tranzitului intestinal — nu vine dintr-o proprietate misterioasă, …

Genisteina este principala izoflavonă din boabele de soia și unul dintre cei mai studiați fitoestrogeni din nutriția umană. Structura sa chimică îi permite să interacționeze selectiv cu receptorii estrogenici, în …

Teiul (genul Tilia) concentrează în inflorescențele sale un profil chimic complex — flavonoide, mucilagii, acizi fenolici și taninuri — care explică utilizarea sa îndelungată în fitoterapia europeană. Beneficiile teiului nu …

Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este una dintre cele mai bogate plante aromatice în micronutrienți și fitonutrienți cu activitate biologică documentată. Beneficiile pătrunjelului provin în special din concentrația sa remarcabilă de vitamina …

Fitonutrienții sunt compuși bioactivi sintetizați de plante ca răspuns la stresul de mediu — radiații UV, atacuri microbiene, insecte, secetă — și nu fac parte din categoria nutrienților esențiali pentru …

Pelinul (Artemisia absinthium) este o plantă aromatică intens amară ale cărei beneficii recunoscute tradițional se concentrează în principal în sfera digestivă: stimularea apetitului, ameliorarea dispepsiei și susținerea secrețiilor gastrointestinale. Compușii …