Doză zilnică recomandată (DZR)

by Mihaela Marinescu
1 minutes read
« Back to Glossary Index

Reglementare | Nutriție | Etichetare

Doza zilnică recomandată, denumită în legislația europeană valoare nutritivă de referință, este cantitatea de vitamină sau mineral stabilită prin reglementare ca reper pentru etichetarea alimentelor și suplimentelor, exprimată de obicei ca procent din aport pe etichetă. Este o valoare unică, destinată populației adulte generale, care nu ține cont de vârstă, sex, sarcină sau stări patologice. Nu trebuie confundată cu necesarul individual, cu doza terapeutică sau cu limita superioară de siguranță.

Rol în formulă

  • Valorile de referință sunt stabilite pentru a acoperi necesarul majorității populației adulte sănătoase, cu o marjă de siguranță
  • Procentul afișat pe etichetă permite compararea produselor și estimarea contribuției la aportul zilnic, nu stabilirea unei doze individuale optime
  • Sistemele de referință diferă între jurisdicții: valorile europene, cele din sistemul american și recomandările Organizației Mondiale a Sănătății nu coincid
  • Limita superioară tolerabilă este un parametru distinct, care indică aportul maxim improbabil să producă efecte adverse

Siguranță și ce trebuie știut

  • Un procent mare din valoarea de referință nu înseamnă un produs mai bun: pentru unele nutrienți, dozele mari nu aduc beneficiu suplimentar și pot fi contraproductive
  • Necesarul real variază cu vârsta, sexul, sarcina, alăptarea, patologiile existente și tratamentele concomitente
  • Aportul cumulat din mai multe suplimente și alimente fortificate poate depăși limita superioară fără ca utilizatorul să realizeze
  • Interpretarea corectă a etichetei presupune raportarea la aportul total, nu la un singur produs
Synonyms:
dzr
« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00