Nutriție și Suplimente Funcționale Porumbul nu este doar o sursă de carbohidrați: ce conține și cum influențează sănătatea by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 30 minutes read Porumbul – mai mult decât amidon: biologia unui bob complex Porumbul (Zea mays) este una dintre cele mai cultivate cereale din lume și, deși este adesea redus la noțiunea de sursă … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale De ce o ciorbă poate avea un efect metabolic diferit față de aceleași ingrediente consumate separat by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 22 minutes read Ciorbă este unul dintre puținele preparate culinare în care apa, fibrele, proteinele, amidonul și compușii bioactivi sunt consumați simultan, într-o matrice alimentară integrată. Beneficiile ciorbei nu provin dintr-un singur ingredient, … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Sațietatea anticipată decide, înainte de masă, cât ajunge în farfurie by Mihaela Marinescu septembrie 11, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 11, 2026 23 minutes read Sațietatea anticipată este estimarea mentală, formată înainte de a mânca, despre cât de multă foame va îndepărta o anumită cantitate dintr-un aliment. Ea diferă fundamental de sațiație — senzația de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Creșterea în greutate după dietă: paradoxul care apare la greutate normală by Mihaela Marinescu august 17, 2026 by Mihaela Marinescu august 17, 2026 28 minutes read Creșterea în greutate după dietă este un fenomen documentat științific inclusiv la persoanele care încep restricția alimentară cu o greutate normală, nu doar la cele cu exces ponderal. Mecanismul central … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Alergologie & ImunologieGastroenterologie & Sănătatea Digestivă Intoleranță la lactoză: problema nu este laptele în sine, ci lactoza care ajunge nedigerată în colon by Mihaela Marinescu iulie 22, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 22, 2026 34 minutes read Intoleranță la lactoză înseamnă apariția unor simptome digestive după consumul de alimente sau băuturi care conțin lactoză, atunci când intestinul subțire produce prea puțină lactază pentru a digera complet acest … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Fitness & RecuperareFitonutrienți și antioxidanți naturali Rodia are efecte biologice reale — dar nu la fel pentru toată lumea by Mihaela Marinescu iulie 22, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 22, 2026 24 minutes read Rodia (Punica granatum) conţine una dintre cele mai dense concentraţii de polifenoli din regnul vegetal — ellagitanini, antocianine şi acid elagic — compuşi care, după digestie, sunt transformaţi de microbiota … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Ginecologie & Sănătatea FemeiiPediatrie & Sănătatea Copiilor Nutriția în alăptare: laptele crește prin cerere, iar mâncarea susține corpul care îl produce by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 28 minutes read Nutriția în alăptare are rolul de a susține energia, hidratarea, refacerea după naștere și continuitatea lactației — dar producția de lapte este reglată în primul rând de cerere și ofertă: … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente FuncționaleResponsabilitate socială & sănătate publică Ambalajele alimentare și migrarea chimicalelor în mâncare: ce trece din material în aliment și cum reduci expunerea by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 30 minutes read Migrarea chimicalelor din ambalaje alimentare înseamnă transferul unor substanțe din materialul care intră în contact cu alimentul — plastic, hârtie, carton, metal, ceramică, cauciuc, adezivi, cerneluri, lacuri sau straturi antiaderente … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Prunele nu acționează doar ca laxativ — microbiota explică o mare parte din efectele lor by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 20 minutes read Prunele (Prunus domestica) sunt printre cele mai studiate fructe în ceea ce privește sănătatea digestivă, iar beneficiile prunelor nu se explică prin conținutul de fibre singur. Ele furnizează sorbitol — … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Maslinele: aliment mediteranean bogat in grasimi mononesaturate si polifenoli, dar cu o limita reala de sodiu by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 24 minutes read Maslinele sunt fructele arborelui Olea europaea si unul dintre alimentele definitorii ale dietei mediteraneene, a carei valoare cardiometabolica este sustinuta de cateva dintre cele mai solide dovezi din nutritie. Din … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Morcov, sfeclă, cartof dulce, ridichi şi păstârnac: ce aduc cu adevărat rădăcinoasele by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 24 minutes read Rădăcinoase beneficii vin din compoziţii foarte diferite: morcovul aduce beta-caroten şi fibre, sfecla roşie nitraţi naturali şi betalaini, ridichile compuşi sulfuraţi şi volum cu puţine calorii, cartoful dulce carotenoizi sau … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Cartoful fiert, răcit și reîncălzit nu mai este același aliment din punct de vedere biologic by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 23 minutes read Cartoful (Solanum tuberosum) este unul dintre cele mai consumate alimente din lume și una dintre cele mai frecvente surse de carbohidrați complecși. Impactul său metabolic depinde mai puțin de alimentul … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail