Kola Kenda: O Supă Nutritivă pentru Sănătate

by Mihaela Marinescu
2 minutes read

NOTA EDITORULUI

Vă pasionează gătitul? Dar sănătatea? Plictisiți de rețetele clasice? În căutarea unei aventuri în farfurie? Atunci sper ca la un moment dat să testați această rețetă din Sri Lanka pe care o puteți consuma ca atare sau o puteti blendui.

Alimentația este sănătate atunci când aceasta conține cât mai multe ingrediente care sunt aproape de Pământ. Neprocesate, pure. Din nefericire poluarea ne fură o parte din puritatea acestora, dar suntem norocoși să putem alege încă darul naturii și să sperăm la mai bine. Speranța este mereu însărcinată cu posibilități și prima este posibilitate este să alegem natura iar a doua să contribuim pe cât posibil la un impact pozitiv asupra mediului. Ambele țin doar de noi.

Vă mulțumesc pentru vizită și sper să reveniți. Dacă limbajul este prea greoi, vă rog să mă scuzați dar acordați-mi șansa să explic ceea ce nu înțelegeți printr-un comentariu. Voi reveni cât de repede posibil cu o clarificare cercetată și adaptată solicitării dumneavoastră.

Sănătate și fericire în suflet, în casă și în minte.

Kola Kenda este un preparat tradițional din Sri Lanka, o supă verde, hrănitoare, preparată din ierburi sănătoase și orez. Aceasta este considerată un tonic revitalizant, bogat în fibre și vitamine, fiind consumată adesea la micul dejun pentru a începe ziua în forță. O plantă des folosită în Kola Kenda este Gotu Kola (Centella asiatica), cunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății mentale și a circulației.

Rețetă de Kola Kenda

Ingrediente:

  • 1 cană de orez
  • 4-5 frunze de Gotu Kola (sau alte verdețuri sănătoase: spanac, kale)
  • 1 ceapă mică, tocată
  • 1 cană de lapte de cocos
  • 1 linguriță sare
  • 1-2 căței de usturoi (opțional)
  • Apă pentru gătit

Instrucțiuni:

  1. Spală orezul și pune-l la fiert cu suficientă apă, până devine moale și bine gătit.
  2. Într-o tigaie separată, fierbe frunzele de Gotu Kola cu ceapă și usturoi, până devin moi.
  3. Amestecă orezul fiert cu verdețurile, apoi adaugă laptele de cocos și sare după gust.
  4. Fierbe la foc mic pentru 5-10 minute, până toate ingredientele se combină armonios.
  5. Servește Kola Kenda cald, pentru un mic dejun sănătos și energizant.

Sfat: Poți adăuga și alte ierburi sau condimente pentru a personaliza gustul după preferințe.

Was this article helpful?
Yes0No0

You may also like

Leave a Comment

-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00