Un diagnostic grav, India și călugări care știau ce mânâncă — de unde a apărut Iswari

După ce a fost diagnosticat cu o boală gravă, fondatorul Iswari, Gonçalo Sardinha, și-a lăsat jobul de inginer în Portugalia și și-a luat familia în India. Trăind cu călugări, învățând despre mindfulness, alimente crude și puterea vindecătoare a plantelor, atunci a fost plantată ideea de a democratiza această înțelepciune naturală. Și în curând a început să înflorească.

Aceasta este originea Iswari — nu o analiză de piață, nu o oportunitate comercială identificată, ci o experiență personală profundă de boală, căutare și transformare. Gonçalo Sardinha nu a fondat Iswari pentru că superalimentele erau la modă. Le-a fondat pentru că ele l-au ajutat pe el.

În ciuda startului mai artizanal, cu producție de familie și vânzări la prieteni, Gonçalo Sardinha credea în visul de a oferi portughezilor și lumii superalimente care puteau schimba stilul de viață al mii de oameni. În 2010, Iswari s-a născut, care, cu o investiție inițială de 50.000 de euro, a obținut rapid succes și este prezentă în prezent în mai mult de 18 țări.

Iswari — semnificația numelui

Iswari înseamnă „zeiță” în antica limbă Sanskrit. Este această zeiță care ghidează marca și principiile sale: Sănătate, Gust și Înțelepciune.

Iswari nu este pur și simplu un cuvânt exotic pentru o piață de produse naturale. Este cuvântul sanscrit pentru principiul divin feminin — sursa și creatoarea vieții în filozofia hindusă. Alegerea numelui reflectă experiența fondatorului în India și valorile fundamantale ale brandului: că hrana are o dimensiune sacră și că respectul față de natură este o formă de înțelepciune.

Cronologia Iswari

„2010: Iswari este oficial fondată. Valorile sale de bază sunt aceleași care există și astăzi: a face un stil de viață mai sănătos și obiceiuri alimentare mai bune mai ușor de găsit prin ingrediente vegane, organice, fără gluten, libere de substanțe nocive și umplutori. 2012: Dintr-un mic birou cu trei angajați, Iswari a început să atingă piețe noi: Irlanda, Spania, Republica Cehă, Italia, Franța și Angola. A lansat, de asemenea, primul produs mixt: Awakening Bowl. 2014: Cu o gamă în continuă expansiune care includea superalimente, mixuri și produse gata de consum, Iswari și-a lansat versiunea proprie a unui produs clasic de mic dejun: Ovăz fără gluten. 2016: Pregătită pentru o nouă aventură, Iswari a intrat pe piața de Nutriție Sportivă cu gama Super Vegan Fitness: o serie de produse complet naturale, alimentate de plante, fără substanțe nocive, care variază de la unturi de nuci la proteine și energizante până la mixuri pentru mic dejun.”

Fabrica din Setúbal — producție în Portugalia

Situată în Setúbal, unde se află fabrica, Iswari are o echipă de 50 de angajați, dintre care 37 sunt în Portugalia și restul de 13 în Republica Cehă și Irlanda.

Fabrica din Setúbal — portul istoriant de la gura râului Sado, la sud de Lisabona — este locul în care superalimentele aduse din toate colțurile lumii (Peru, Africa, India, Japonia) sunt procesate, mixate și ambalate conform standardelor organice europene. Controlul producției la fabrica proprie din Portugalia asigură trasabilitatea și consistența calității.

Certificările Iswari

Produsele Iswari sunt certificate de Vegan Society Trademark, sunt organice (cu calitate garantată de la origine deoarece sunt folosite doar materii prime care respectă standardele europene de producție organică), provin din comerț echitabil (selecție strictă a produselor a căror origine este certificată) și sunt fără gluten, certificate de APC — Asociația Portugheză de Celiaci.

100% Organic EU — conformitate cu Regulamentul (CE) 834/2007 și succesorii săi privind agricultura ecologică, cu trasabilitate de la sursă la produs finit.

Vegan Society Trademark — certificarea internațională care garantează absența oricărui ingredient de origine animală și absența testării pe animale.

Fairtrade — Ori de câte ori este posibil, produsele noastre sunt din surse Fairtrade și certificate Fairtrade — ceea ce înseamnă condiții de tranzacționare mai echitabile pentru producătorii din țările în curs de dezvoltare.

APC (Associação Portuguesa de Celíacos) — certificarea că produsele sunt fără gluten, acreditat pentru pacienții cu boală celiacă.

**Fără**: gluten, soia, lactate, zahăr rafinat, aditivi artificiali, conservanți, umplutori.

Filosofia alimentară Iswari — superalimentele ca soluție pentru viața modernă

Iswari câștigă produsele organice din natură, cunoscute pentru aroma fantastică și proprietățile nutriționale excelente. Acestea sunt selectate, combinate și ambalate pentru a oferi o gamă largă de produse gata de consum.

Aceste valori sunt respectate și împărtășite de furnizorii Iswari.

Iswari nu este un brand de suplimente în sensul convențional. Este un brand de alimente funcționale — produse care sunt în primul rând alimente (se mănâncă, nu se înghit ca pastile) și care aduc valoare nutrițională concentrată prin materia primă de origine naturală, nu prin ingrediente izolate de sinteză.

Categoriile de produse Iswari

Brandul Iswari oferă o gamă largă de produse cunoscute sub numele de superalimente, alimente bogate în micronutrienți (vitamine liposolubile, solubile în apă, săruri minerale și oligoelemente) cu beneficii ridicate pentru sănătate. În total sunt 51 de produse, distribuite în șase categorii principale: Mic Dejun, Detox, Proteine, Macaccinos, Superalimente Pure, Toppinguri și Gustări.

Mic Dejun (Breakfast)

Awakening Bowl — produsul emblematic Iswari și primul produs mixt lansat în 2012.

„2012: A lansat primul produs mixt: Awakening Bowl.”

Awakening Bowl este un mix de superalimente gata de preparat pentru micul dejun — combinând fulgi de ovăz fără gluten sau alte cereale cu superalimente (açaí, baobab, mango, acerola, semințe de chia) și ingrediente funcționale, pentru un mic dejun complet nutritiv în 5 minute.

Disponibil în multiple variante: Açaí, Banana & Strawberry; Chocolate Hit; Mango & Baobab; Wild Berries; Green Smoothie.

**Ovăz fără gluten** — fulgi de ovăz organic certificat fără gluten, pentru persoanele cu sensibilitate la gluten sau boală celiacă care doresc să includă beta-glucanii din ovăz (documentat pentru reducerea colesterolului LDL și îmbunătățirea toleranței la glucoză) fără riscul expunerii la gluten.

**Cereale bio** — granole și muesliuri cu cereale integrale organice, fructe uscate și semințe, fără zahăr rafinat, îndulcite cu zaharuri naturale (datele, stafidele, siropul de cocos).

Superalimente Pure (Single Ingredients)

Ingredientele individuale în formă pură — pudre, fructe uscate și semințe, cu profiluri nutriționale specifice:

Açaí (Euterpe oleracea) — pudra de açaí din fructele palmierului amazonian, cu antocianine la concentrații de 3–5 ori mai mari decât afinele, cu acizi grași omega-9 și omega-6, vitamina E și fibre. Una dintre cele mai bogate surse alimentare de antioxidanți ORAC.

Maca (Lepidium meyenii) — radacina adaptogenă din Anzii Peruvieni la 3.500–4.500 m altitudine. Cu glucosinolați și macamide ca principii active specifice — studiate pentru susținerea energiei, vitalității și echilibrului hormonal.

Moringa (Moringa oleifera) — pudra din frunzele copacului „miraculos” din India tropicală: 7× mai multă vitamina C decât portocala, 4× mai mult calciu decât laptele, 3× mai mult fier decât spanacul. Izotiocianați cu activitate antiinflamatoare și antioxidantă.

Chlorella — microalga verde de apă dulce cu 60% proteina în greutate uscată, CGF (Chlorella Growth Factor) și activitate de chelare a metalelor grele prin clorofila sa excepțională.

Spirulina — cianobacteria cu 65–70% proteina, ficocianine (pigmentul albastru cu activitate antioxidantă specifică), beta-caroten și vitamina K1.

Camu Camu (Myrciaria dubia) — fructul amazonian cu cea mai ridicată concentrație de vitamina C naturală din lume (20–30g vitamina C/100g pudra uscată — de 60 de ori mai mult decât portocala).

Baobab (Adansonia digitata) — pulpa uscată a fructului copacului african „al vieții”: 6× mai multă vitamina C decât portocala, calciu mai mult decât laptele, prebiotice (fibre solubile) pentru microbiomul intestinal.

Goji Berry (Lycium barbarum) — fructele arborelui tibetan cu zeaxantina (caratenoid pentru sănătatea maculei), betaina și polizaharide imunomodulatoare.

Lucuma (Pouteria lucuma) — fructul peruan cu gust de caramel-vanilie și indice glicemic scăzut, bogat în beta-caroten și niacina.

Matcha (Camellia sinensis) — pudra de ceai verde japonez cu EGCG și L-teanina — combinația unică de focus energizat fără anxietatea cafeinei.

Semințe de chia (Salvia hispanica) — sursă de omega-3 ALA (64% din grăsimile totale), calciu (mai mult decât laptele per 100g), fibre solubile și proteine complete.

Semințe de cânepă (Cannabis sativa) — proteina completă cu raport optim omega-6/omega-3 (3:1), cu toți aminoacizii esențiali și acizi grași polinesaturați.

Proteine vegane (Vegan Proteins)

„2016: Iswari a intrat pe piața de Nutriție Sportivă cu gama Super Vegan Fitness: o serie de produse complet naturale, alimentate de plante, fără substanțe nocive.”

Iswari produce proteine vegetale din surse pure:

**Proteina de mazăre** (Pisum sativum) — izolat sau concentrat, cu >80% proteine, profil complet de aminoacizi esențiali cu concentrație bună de leucina pentru activarea sintezei proteice musculare.

**Proteina din orez brun** — proteina hipoalergenică, ușor digerabilă, cu profil de aminoacizi complementar cu proteina de mazăre.

**Blend proteic vegan** — combinații de proteine din mazăre + orez + semințe de cânepă pentru profil complet de aminoacizi.

**Macaccino** — blend de maca + cacao + alți adaptogeni în formă solubilă pentru băutura funcțională — alternativa naturală a cafelei cu efecte adaptogene în loc de stimulante pur cafeinate.

Batoane energizante și snackuri

Batoane cu date, nuci, semințe și superalimente — fără zahăr rafinat, fără sirop de glucoză, fără arome artificiale — cu energie susținută din zaharuri naturale și grăsimi bune.

Unturi de nuci (Nut Butters)

„Gama Super Vegan Fitness variază de la unturi de nuci la proteine, și energizante până la mixuri pentru mic dejun.”

Unturi de arahide, migdale, cashew și combinații cu superalimente (cacao, maca, matcha) — fără ulei de palmier, fără zahăr adăugat, fără sare în excces, din nuci organice prăjite sau crude.

Produse pentru sănătatea intestinală (Gut Health)

Gama de sănătate intestinală — cu probiotice, prebiotice și superalimente cu efect benefic documentat asupra microbiomului: fibre din baobab, semințe de chia, FOS (fructooligozaharide) și alte ingrediente cu activitate prebiotică.

Sursele Fairtrade — de unde vin superalimentele Iswari

Açaí-ul vine din ferme ale comunităților indigene din bazinul amazonian brazilian.

Maca vine de la fermierii din Anzii Peruani, de la altitudini de 3.500–4.500 m.

Moringa vine din ferme certificate din India și Africa subsahariană.

Camu camu vine de la fermieri din bazinul amazonian peruvian.

Fairtrade nu este o certificare decorativă pentru Iswari — este o consecință directă a valorilor fondatorului, care, după experiența din India cu călugări și comunități agricole, a înțeles că lanțul alimentar etic trebuie să înceapă cu respectul față de producătorii primari.

Iswari nu a ales superalimentele pentru că erano la modă în 2010. Le-a ales pentru că Gonçalo Sardinha fusese diagnosticat cu o boală gravă, plecase în India să trăiască cu călugări și descoperise că alimentele integrale, naturale, cu densitate nutritivă ridicată pot schimba calitatea vieții. Fabrica din Setúbal, cele 18+ țări, certificările Vegan Society și Fairtrade și gama de la açaí la proteine vegane sport nutrition sunt expresia aceluiași principiu: că hrana bună este un drept, nu un lux — și că democratizarea ei este o misiune, nu o strategie.

Îl găsești pe Healthwise.ro în secțiunea de produse recomandate pentru superalimente și nutriție conștientă, cu context editorial despre profilurile nutriționale ale superalimentelor Iswari, valorile Fairtrade și cum să integrezi pudre funcționale în rutina zilnică de alimentație.