DeserturiRețete DIETA MIND Compot rece de fructe de pădure cu semințe de chia by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 6 minutes read Compotul rece rezolvă contradicția din denumirea sa tradițională: compotul clasic implică fierbere, iar fierberea distruge exact compușii care fac fructele de pădure valoroase în dieta MIND. Antocianinele se degradează termic … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Rețete DIETA MINDSalate Salată de varză kale cu mere și nuci by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 7 minutes read Salata de kale crud rezolvă limitarea principală a preparatelor cu brassicacee gătite: mirozinaza, enzima care transformă glucozinolații în sulforafan, se inactivează la 60–70°C. Consumat crud, kale păstrează conversia enzimatică integrală. … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Rețete DIETA MINDSosuri Pesto de rucola cu nuci și ulei de măsline by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 6 minutes read Pesto-ul de rucola cu nuci concentrează trei grupe MIND într-un singur sos preparat integral la rece: legume cu frunze verzi, nuci și ulei de măsline. Absența gătitului nu este o … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
