O cereală din griș de pâine prăjită, doi gemeni și 125 de ani de nutriție organică — povestea HiPP din Bavaria

Era 1899 și soția lui Joseph Hipp, Maria, avea dificultăți la alăptarea gemenilor. Hipp, un brutar din sudul Germaniei, a decis să își folosească aptitudinile culinare pentru a crea o cereală naturală și nutritivă pe bază de griș de pâine prăjită care putea ajuta la acoperirea diferenței dintre laptele matern și mâncarea adevărată.

În 1899, exact acum 125 de ani, un tânăr a devenit tată pentru a doua oară în Pfaffenhofen, Bavaria. Joseph Hipp, care în copilărie trăise moartea a trei din cei patru frați ai săi în copilărie timpurie, era preocupat dacă și cum poate asigura creșterea sănătoasă a propriilor copii. Când gemenii s-au născut, temerile lui par să se adeverească: unul dintre copii era slăbit și nu era hrănit suficient numai de laptele matern. Dar necesitatea a fost mama invenției și astfel tatăl fondator al acum iconicului brand HiPP a măcinat o pâine prăjită coaptă în casă și a amestecat-o cu apă, lapte sau ciorbă degresată.

Alimentul suplimentar sățios a asigurat că bebelușul său a devenit rapid mai puternic și mai târziu a crescut într-un copil mic sănătos. În total, opt din propriii săi copii au prosperat.

Patru generații de familie — de la griș de pâine prăjită la cel mai mare procesator organic din lume

Generația I — Joseph Hipp (1899–)

Brutarul din Pfaffenhofen care a inventat prima cereală pentru bebeluși din necesitate personală și a decis să împartă rețeta cu alte familii în situații similare. A proiectat personal cutia galbenă și neagră care a rămas neschimbată până în 1928.

Generația a II-a — Georg Hipp Sr. (fondarea companiei, 1932)

Georg Hipp Sr. fondează compania HiPP în Pfaffenhofen/Ilm, Germania — sediul HiPP de atunci încoace. Sub supravegherea lui Georg, compania HiPP a continuat să se extindă și să experimenteze, dezvoltând noi rețete și metode inovatoare de producție și ambalare. Apoi o întâlnire întâmplătoare cu Dr. Hans Müller, un inovator elvețian și tatăl spiritual al agriculturii ecologice, a schimbat direcția companiei definitiv. Georg a fost de acord complet cu teoria lui Müller că agricultura fără îngrășăminte sau pesticide chimice era mai sănătoasă atât pentru bebeluși, cât și pentru mediu.

În 1956, Georg a convertit ferma familiei de lângă Pfaffenhofen la agricultura ecologică, iar de atunci produsele HiPP sunt mândru organice.

Aceasta este piesa de rezistență a istoriei HiPP: în 1956, cu 16 ani înainte ca termenul „organic” să existe în reglementarea europeană, Georg Hipp a convertit ferma familiei la agricultura fără pesticide și îngrășăminte chimice — nu pentru că era o tendință sau o cerință legală, ci pentru că Dr. Hans Müller l-a convins că este mai sănătos pentru bebeluși.

Generația a III-a — Claus, Georg și Paulus Hipp (1967–)

Claus a preluat managementul companiei după moartea tatălui său în 1967. La acea vreme, pionierul organic mai trebuia să meargă din fermă în fermă pentru a câștiga fermieri pentru viziunea sa. Astăzi HiPP are o rețea de peste 6.000 de fermieri contractuali și este cel mai mare procesator din lume de materii prime organice.

Sub conducerea celor trei frați Claus, Georg și Paulus Hipp, alimentele pentru bebeluși HiPP au crescut devenind unul dintre cele mai cunoscute branduri din Germania și un simbol al operațiunilor antreprenoriale în linie cu sustenabilitatea ecologică, economică și socială.

Generația a IV-a — Stefan și Sebastian Hipp

În a patra generație, frații Stefan și Sebastian Hipp preiau conducerea companiei.

Continuând filosofia de sustenabilitate a generațiilor anterioare, Stefan Hipp a fost ales primul președinte al OPTA (Organic Processing and Trade Association) — o recunoaștere a rolului de lider pe care HiPP îl joacă în industria alimentelor organice europene.

1956 — Sigiliul organic propriu HiPP: mai strict decât legea

HiPP începe să folosească propriul sigiliu organic.

Sigiliul organic HiPP nu este echivalent cu certificarea „bio” standard europeană. Este mai strict. HiPP a creat propriul standard de calitate organică cu mult înainte ca reglementarea europeană să existe — și a menținut acel standard mai riguros decât minimul legal chiar și după ce legislația organică europeană a intrat în vigoare.

HiPP depășește cerințele legale necesare pentru a numi un produs organic. HiPP analizează toți ingredienții pentru urme de peste 1.000 de substanțe.

Verificarea pentru 1.000+ de substanțe — pesticide, erbicide, fungicide, metale grele, nitrați, micotoxine, solvenți, plastificatori — este de 3–5 ori mai extinsă față de verificările standard din industria alimentară. Aceasta este baza pe care părinții pot selecta HiPP cu o încredere superioară față de produsele cu verificări mai limitate.

6.000+ fermieri contractuali — cel mai mare procesator organic din lume

Astăzi HiPP menține o rețea de mai mult de 6.000 de fermieri organici contractuali, implicați în diverse țări în producția de fructe organice, legume organice și carne organică. HiPP este cel mai mare procesator mondial de materii prime organice-biologice.

Această rețea de 6.000 de fermieri nu este achiziționată — este construită. Fiecare fermier lucrează conform standardelor HiPP, primește suport tehnic și agricol și este auditat regulat. HiPP plătește prețuri premium față de prețurile convenționale pentru a face agricultura organică viabilă economic pentru fermieri — o decizie care creează dependență reciprocă și stabilitate pe termen lung a aprovizionării.

Sustenabilitatea HiPP — cifre concrete

97 de procente din toate deșeurile sunt acum reciclate, iar sediile HiPP din Germania, Austria și Ungaria operează carbon-neutru chiar dacă producția s-a dublat și gama de produse a companiei s-a extins la peste 260 de produse diferite.

Carbon-neutral cu producție dublată — aceasta nu este o cifră de PR. Este o demonstrație că sustenabilitatea și creșterea comercială nu sunt incompatibile dacă investițiile în eficiență energetică și surse regenerabile sunt prioritare.

HiPP a plantat 900.000 de copaci în parteneriat cu Society for Environment and Biodiversity și Trees for the Future — ca parte din angajamentul față de biodiversitate și compensare ecologică.

Gama de produse HiPP

Lapte praf organic — formulele emblematice

Formulele de lapte HiPP sunt disponibile în mai multe etape, adaptate nevoilor nutriționale ale bebelușului în fiecare fază de creștere:

HiPP PRE — de la naștere: formula cu cel mai apropriat profil de lapte matern, cu lactoză ca singur carbohidrat, cu raporturi de proteine (cazeina/zer) și grăsimi optimizate pentru nou-născut.

HiPP 1 — 0–6 luni: formula de inițiere, cu adaosuri de DHA și ARA (acizii grași omega-3 și omega-6 esențiali pentru dezvoltarea creierului și a retinei), vitamina D și fier.

HiPP 2 — 6–12 luni: formula de continuare, cu un profil nutrițional adaptat nevoilor crescânde ale bebelușului din a doua jumătate a primului an.

HiPP 3 — 12–24 luni: formula pentru copii mici, cu conținut crescut de fier, calciu și vitamina D față de formulele de sugar.

Toate formulele HiPP sunt certificate organic, fără OMG, testate pentru 1.000+ substanțe și fabricate în facilitățile HiPP cu certificare EU-GMP.

Piureuri de fructe și legume organice

Piureuri în trei trepte de textură adaptate vârstei:

Treapta 1 (4–6 luni) — piureuri individuale, pur pasate, cu o singură ingredientă organică: morcov, cartof dulce, mazăre, prune, pară, măr. Ingredientele singulare permit identificarea alergiilor și adaptarea bebelușului la fiecare aliment nou.

Treapta 2 (6–8 luni) — combinații cu texturi ușor mai consistente: legume + carne, legume + pește, fructe mixte.

Treapta 3 (8–12 luni) — preparate cu texturi mai complexe și bucăți fine, pentru exersarea masticației.

Cereale organice pentru bebeluși

Hippon — prima formulă de lapte a companiei.

HiPP produce cereale instant organice din grâu integral, orez, griș și alte cereale — îmbogățite cu fier, vitamina D și DHA, fără zahăr adăugat și fără sare. Cerealele HiPP sunt formulate pentru preparare cu lapte matern, formulă de lapte sau apă.

Gustări organice pentru copii

Gama de gustări HiPP pentru copiii de 6+ luni — biscuiți de dintiție, pufuleți, batoane de cereale și gustări de fructe, toate cu ingrediente organice certificate și fără zahăr adăugat sau coloranți artificiali.

Gama de personal care pentru bebeluși

HiPP a extins portofoliul dincolo de nutriție — cu produse de îngrijire a pielii bebelușilor cu ingrediente organice certificate: loțiuni de corp, spume de baie, creme pentru zona scutecului și șampoane fără lacrimi, toate formulate cu standarde de tolerabilitate neonatală.

Noua gamă plant-based

Introducerea noii game de produse pe bază de plante.

HiPP a lansat recent formule de lapte și piureuri pe bază de plante — pentru familiile vegane sau care aleg să limiteze produsele de origine animală în alimentația copilului.

Platforma HiPP Family

HiPP extinde portofoliul cu platforma HiPP Family, care însoțește și consiliează familiile tinere pe parcursul lor de la dorința unui copil la viața de familie de zi cu zi.

Dincolo de produse, HiPP oferă resurse editoriale pentru părinți — ghiduri de nutriție, diversificare alimentară, îngrijire a bebelușilor și stiluri de viață familiale durabile.

HiPP nu a ales agricultura organică pentru că era profitabilă în 1956. A ales-o pentru că Georg Hipp a întâlnit un om convins că chimicalele din agricultură dăunează bebelușilor — și pentru că Georg a crezut că acel om are dreptate. Șaizeci și nouă de ani mai târziu, 6.000 de fermieri organici, verificarea pentru 1.000 de substanțe și titlul de cel mai mare procesator de materii prime organice din lume confirmă că acea decizie a unui brutar bavarez din 1956 a construit ceva corect.

Îl găsești pe Healthwise.ro în secțiunea de produse recomandate pentru nutriția bebelușilor și alimentele organice pentru copii, cu context editorial despre standardele de calitate HiPP, diversificarea alimentară și cum să alegi formula de lapte praf potrivită etapei de creștere.