Aminoacizi glucogenici

(categorie: biochimie, nutriție)

Aminoacizii glucogenici sunt aminoacizii din care organismul poate produce glucoză, prin gluconeogeneză. Cei mai importanți în practică sunt alanina și glutamina.

Majoritatea aminoacizilor intră în această categorie; doar câțiva sunt exclusiv cetogenici, adică pot produce numai corpi cetonici.

Cum funcționează

Scheletul de carbon al aminoacidului, după îndepărtarea grupării amino, poate fi convertit într-un intermediar care intră în calea gluconeogenezei.

Alanina provine în mare parte din mușchi, unde este formată din piruvat și grupări amino. Ajunge la ficat și devine materie primă pentru glucoză.

Acest circuit, cunoscut ca ciclul glucoză-alanină, funcționează în paralel cu ciclul Cori și contribuie la glicemie în post și în efortul prelungit.

Gruparea amino îndepărtată este transformată în uree și eliminată renal, ceea ce explică creșterea producției de uree în postul prelungit.

Contribuția la glicemie

Alanina

Principalul aminoacid transportor de carbon din mușchi la ficat.

Glutamina

Contribuie semnificativ, inclusiv prin gluconeogeneza renală.

Majoritatea celorlalți

Pot contribui prin intermediari ai căilor metabolice.

Aminoacizii cetogenici

Produc doar corpi cetonici, nu glucoză.

Relevanță clinică

Această cale explică de ce postul prelungit duce la pierdere de masă musculară. Pentru a produce glucoză, organismul sacrifică proteine, în lipsa altei surse.

Scăderea acestei pierderi este unul dintre rolurile corpilor cetonici în postul prelungit: creierul trece parțial pe cetone, scade necesarul de glucoză și se economisesc proteine.

Afirmația că „proteinele se transformă în zahăr” este tehnic corectă, dar ușor de înțeles greșit. Procesul este reglat strict și nu se declanșează după o masă obișnuită cu proteine.

Relevanța clinică apare în stările catabolice: boli acute, arsuri, traumatisme, în care producția de glucoză din aminoacizi crește semnificativ, cu pierdere de masă musculară.

Nu se măsoară în practica obișnuită. Ureea serică reflectă indirect catabolismul proteic, dar depinde și de funcția renală și de aportul proteic.

Ce reflectă indirect

Ureea serică, ca indicator indirect al catabolismului proteic.

Depinde și de funcția renală și de aportul proteic.

Nu există analiză directă pentru această cale.

În cercetare: studii cu izotopi.

Evaluarea clinică se face prin masa musculară și starea nutrițională.

Factori care influențează contribuția la gluconeogeneză

Durata postului.

Rezervele de glicogen hepatic.

Starea catabolică.

Aportul proteic.

Nivelul de cortizol.

Disponibilitatea corpilor cetonici.

Masa musculară.

De ce contează

Aminoacizii glucogenici explică de ce postul prelungit costă masă musculară: în lipsa glicogenului, organismul produce glucoză din proteine.

Pe Healthwise, apar în explicarea gluconeogenezei, a postului prelungit și a stărilor catabolice.

Concluzie

Aminoacizii glucogenici sunt aminoacizii din care organismul poate produce glucoză prin gluconeogeneză, în special alanina și glutamina.

Ce trebuie reținut: această cale explică pierderea de masă musculară în postul prelungit, iar corpii cetonici o reduc parțial, scăzând necesarul de glucoză.