Aminoacizi și proteine funcționale DIAAS: cum se măsoară calitatea proteinelor și ce arată scorul pentru sursele animale și vegetale by Mihaela Marinescu octombrie 8, 2026 by Mihaela Marinescu octombrie 8, 2026 42 minutes read DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score, scorul aminoacizilor indispensabili digestibili) este metoda recomandată de FAO din 2013 pentru a măsura calitatea unei proteine, adică proporția în care aminoacizii esențiali pe … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
