Acid elagic

by Mihaela Marinescu
« Back to Glossary Index

Fitochimie | Polifenoli | Metabolism

Acidul elagic este un compus polifenolic rezultat din hidroliza elagitaninurilor, prezent în cantități mici și în formă liberă în rodie, fructe de pădure, nuci și struguri. A fost studiat intens pentru proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antiproliferative documentate in vitro. Transpunerea acestor rezultate la om este limitată de biodisponibilitatea foarte scăzută: cea mai mare parte ajunge nemodificată în colon, unde este transformată de microbiotă în urolitine.

Mecanismul biologic

  • Structura cu patru grupări hidroxil și două inele lactonice îi conferă capacitate antioxidantă ridicată în sisteme de laborator
  • Solubilitatea foarte scăzută în apă și în lipide limitează dramatic absorbția intestinală
  • Concentrațiile plasmatice atinse după consum alimentar sunt de ordinul nanomolar, cu mult sub cele utilizate în studiile celulare
  • În colon este supus deshidroxilării succesive de către bacterii, generând urolitine cu biodisponibilitate net superioară

Contexte clinice relevante

  • Numeroase studii in vitro raportează efecte la concentrații micromolare, imposibil de atins prin consum alimentar sau prin suplimentare orală
  • Suplimentele cu acid elagic izolat au aceeași limitare de biodisponibilitate ca sursele alimentare
  • Efectele observate în studiile clinice cu alimente bogate în elagitaninuri sunt atribuite predominant urolitinelor, nu acidului elagic circulant
  • Distincția dintre compusul din aliment și metabolitul activ din organism este esențială pentru interpretarea corectă a literaturii
« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00