Acid punicic

by Mihaela Marinescu
« Back to Glossary Index

Biochimie | Acizi grași | Lipide vegetale

Acidul punicic este un acid gras polinesaturat conjugat cu 18 atomi de carbon și trei duble legături, care reprezintă între 65 și 80% din uleiul extras din semințele de rodie. Aparține clasei acizilor linolenici conjugați, cu o configurație geometrică distinctă de a acizilor omega-3 și omega-6 obișnuiți. Este componenta liposolubilă a rodiei, complet absentă din suc și din arilele consumate fără semințe, ceea ce face ca modul de consum să determine expunerea la acest compus.

Mecanismul biologic

  • Structura conjugată, cu duble legături alternante despărțite de o singură legătură simplă, îi conferă proprietăți chimice diferite de cele ale acizilor grași neconjugați
  • Este parțial convertit în organism în acid linoleic conjugat, o clasă studiată separat pentru efecte metabolice
  • Mecanismul propus pentru efectele antiinflamatoare implică activarea receptorilor PPAR-gamma, aceeași țintă vizată de medicamentele antidiabetice din clasa tiazolidindionelor
  • Datele provin predominant din modele celulare și animale, cu studii clinice la om puține și de dimensiuni mici

Contexte clinice relevante

  • Uleiul de semințe de rodie este comercializat ca supliment, cu afirmații bazate în principal pe date preclinice
  • Consumul arilelor cu semințe, prin mestecare, furnizează cantități mici din acest ulei, spre deosebire de sucul filtrat
  • Efectele metabolice raportate în modele animale nu au fost confirmate consistent în studii clinice controlate la om
  • Este un exemplu de componentă a unui aliment popular care rămâne necunoscută publicului, deși are un profil biochimic distinct
« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00