Cetogeneză

by Mihaela Marinescu
« Back to Glossary Index

Cetogeneză

(subst., biochimie / metabolism energetic)

Cetogeneza este procesul metabolic prin care ficatul transformă acizii grași în corpi cetonici (ketone), care devin o sursă alternativă de energie atunci când aportul de carbohidrați este scăzut sau utilizarea glucozei este limitată.

Este un mecanism fiziologic natural, esențial pentru adaptarea organismului la post, dietă ketogenică, efort prelungit sau aport crescut de MCT (C8, C10).


🔬 Unde și când are loc cetogeneza?

  • Locul: ficat (mitocondrii hepatice)
  • Este activată când:
    • rezervele de glicogen sunt epuizate
    • nivelul de insulină scade
    • crește mobilizarea grăsimilor
    • aportul de carbohidrați este redus

⚙️ Ce produce cetogeneza?

Prin cetogeneză se formează trei tipuri de corpi cetonici:

  • β-hidroxibutirat (BHB) – principalul combustibil utilizat de creier
  • Acetoacetat
  • Acetonă (eliminată în mare parte prin respirație)

Acești corpi cetonici sunt eliberați în sânge și utilizați de:

  • creier
  • inimă
  • mușchi
  • rinichi

🧠 De ce este importantă cetogeneza?

Cetogeneza:

  • permite supraviețuirea în perioade de aport alimentar redus
  • oferă energie stabilă, fără fluctuații glicemice
  • reduce dependența de glucoză
  • susține claritatea mentală și rezistența la oboseală
  • favorizează arderea grăsimilor

👉 Creierul uman poate funcționa eficient pe bază de ketone, mai ales în contexte metabolice adaptative.


🍽️ Cetogeneza și alimentația

Cetogeneza este stimulată de:

  • diete low-carb / keto
  • post intermitent
  • consum de ulei MCT (C8, C10)
  • activitate fizică susținută

Este inhibată de:

  • aport crescut de carbohidrați rafinați
  • niveluri ridicate de insulină
  • mese frecvente bogate în zahăr

⚠️ Cetogeneza ≠ cetoacidoză

Este important de făcut diferența:

  • Cetogeneza → proces fiziologic normal
  • Cetoacidoza diabetică → stare patologică gravă, asociată diabetului necontrolat

La persoanele sănătoase, cetogeneza este reglată fin și sigură.


🧬 Legătura cu MCT

Acizii grași cu lanț mediu (acid caprilic C8 și acid capric C10) sunt transformați rapid în ketone, stimulând cetogeneza fără a necesita restricții alimentare extreme.


💡 De reținut

Cetogeneza nu este un trend nutrițional, ci un mecanism metabolic ancestral, prin care corpul știe să producă energie din grăsimi atunci când glucoza nu este disponibilă.

« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00