Estragol (metilchavicol) by Mihaela Marinescu septembrie 5, 2026 written by Mihaela Marinescu septembrie 5, 2026 0FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail 22 « Back to Glossary Index Fitochimie | Fenilpropanoide | Toxicologie Estragolul este un compus fenilpropanoid volatil care conferă aroma de anason, prezent în tarhon, busuioc, anason, fenicul și în uleiurile lor esențiale. Este unul dintre puținii compuși alimentari obișnuiți cu genotoxicitate și carcinogenitate demonstrate la rozătoare, ceea ce a determinat autoritățile europene să limiteze expunerea din produse medicinale. Distincția critică este între consumul culinar obișnuit, considerat sigur, și expunerea la uleiuri esențiale concentrate sau la suplimente, unde dozele sunt cu ordine de mărime mai mari. Mecanismul biologic Este metabolizat hepatic prin CYP1A2 și CYP2A6 la 1-hidroxiestragol, apoi sulfatat la un metabolit electrofil care se poate lega covalent de ADN, formând aducți Formarea aducților ADN este mecanismul genotoxic documentat, iar studiile pe rozătoare au arătat tumori hepatice la doze mari și expunere prelungită Calea de bioactivare este saturabilă: la doze mici, metabolizarea urmează căi de detoxifiere, iar formarea metabolitului reactiv este neglijabilă Conținutul variază semnificativ între varietăți: busuiocul thai are concentrații mult mai mari decât cel genovez, iar tarhonul francez decât cel rusesc Contexte clinice relevante Comitetul pentru produse medicinale din plante al Agenției Europene a Medicamentului a recomandat limitarea expunerii la maximum 0,05 mg pe kilogram corp pe zi din produse medicinale Expunerea din consumul culinar obișnuit de plante aromatice este cu mult sub acest prag și nu este considerată o preocupare Uleiurile esențiale de busuioc, tarhon sau anason, administrate intern, pot depăși pragurile recomandate, motiv pentru care utilizarea internă necesită prudență Ceaiurile de fenicul și anason pentru sugari au fost reevaluate din acest motiv, iar unele autorități recomandă limitarea utilizării la vârste mici Synonyms: Estragol, metilchavicol« Back to Glossary Index Mihaela Marinescu Sunt Mihaela Marinescu, fondatoarea Healthwise.ro și editor specializat în conținut despre sănătate, beauty, nutriție funcțională și prevenție. Am studiat Medicina la Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila” din București, experiență care mi-a format interesul pentru corpul uman, biologie și educație medicală explicată clar. Prin Healthwise, îmi propun să traduc informația științifică și cele mai noi cercetări internaționale într-un limbaj accesibil, cald și responsabil. În medicină există un cuvânt important: complianță. Din punctul meu de vedere, complianța reală nu se naște din frică sau din instrucțiuni greu de urmat, ci din înțelegere. Oamenii au mai multe șanse să aibă grijă de sănătatea lor atunci când înțeleg ce se întâmplă în corp, de ce contează anumite alegeri și cum pot integra recomandările medicale într-o viață reală. Motivul pentru care site-ul se numește Healthwise pornește de la o convingere simplă: un om sănătos are mai multă energie pentru înțelepciune, creștere personală și o viață cu sens. Când sănătatea este susținută prin alegeri informate, ea nu mai consumă tot spațiul interior în jurul bolii, ci devine terenul pe care se poate construi. Astfel, Health și Wise se hrănesc reciproc: sănătatea face loc înțelepciunii, iar înțelepciunea protejează sănătatea. Conținutul publicat pe Healthwise are scop educațional și nu înlocuiește consultul medical, diagnosticul sau recomandarea unui specialist. Dacă te regăsești în semnele, simptomele sau situațiile descrise în articole, îți recomand să discuți cu un medic sau cu un specialist potrivit. Știința oferă informația, dar clinicianul este cel care o interpretează și o aplică în contextul tău personal. previous post Eugenol next post Metil-eugenol
