VNR (valoare nutrițională de referință)

by Mihaela Marinescu
1 minutes read
« Back to Glossary Index

Reglementare | Etichetare | Nutriție

Valoarea nutrițională de referință este cantitatea de vitamină sau mineral stabilită prin legislația europeană ca reper pentru etichetarea alimentelor și suplimentelor, exprimată ca procent pe ambalaj. Este definită doar pentru un număr limitat de nutrienți, respectiv treisprezece vitamine și paisprezece minerale. Pentru celelalte componente ale suplimentelor, între care probioticele, fibrele prebiotice, extractele vegetale sau aminoacizii, nu există VNR, ceea ce explică mențiunea frecventă că valoarea nu este stabilită.

Mecanismul biologic

  • Valorile sunt stabilite prin Regulamentul european privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare și au rol de comparare, nu de recomandare individuală
  • Se referă la populația adultă generală și nu diferențiază după vârstă, sex, sarcină sau stare de sănătate
  • Absența unei VNR nu înseamnă că un nutrient nu este important, ci că nu există o valoare de referință armonizată la nivel european
  • Sistemele de referință diferă între jurisdicții, iar valorile europene nu coincid cu cele americane sau cu recomandările Organizației Mondiale a Sănătății

Contexte clinice relevante

  • Pentru probiotice și prebiotice, doza relevantă este cea utilizată în studiile clinice pentru tulpina respectivă, nu un procent din vreo referință
  • Mențiunea că valoarea nu este stabilită pe eticheta unui supliment nu indică o problemă de calitate, ci absența unei referințe reglementate
  • Un procent mare din VNR nu înseamnă un produs mai bun: pentru unii nutrienți, dozele mari nu aduc beneficiu suplimentar
  • Evaluarea aportului total din toate sursele, inclusiv alimente fortificate și suplimente multiple, este necesară pentru a evita depășirea limitelor de siguranță
Synonyms:
VNR, valoare nutrițională de referință
« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00