Nutriție și Suplimente Funcționale Porumbul nu este doar o sursă de carbohidrați: ce conține și cum influențează sănătatea by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 30 minutes read Porumbul – mai mult decât amidon: biologia unui bob complex Porumbul (Zea mays) este una dintre cele mai cultivate cereale din lume și, deși este adesea redus la noțiunea de sursă … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale De ce o ciorbă poate avea un efect metabolic diferit față de aceleași ingrediente consumate separat by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 22 minutes read Ciorbă este unul dintre puținele preparate culinare în care apa, fibrele, proteinele, amidonul și compușii bioactivi sunt consumați simultan, într-o matrice alimentară integrată. Beneficiile ciorbei nu provin dintr-un singur ingredient, … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Rețete DIETA MINDSalate Salată de orz cu legume și pătrunjel by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 6 minutes read Orzul integral conține beta-glucani în cantități comparabile sau superioare ovăzului — 4–7g la 100g — și beneficiază de aceeași mențiune de sănătate EFSA pentru menținerea colesterolului normal. Servit ca salată … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Morcov, sfeclă, cartof dulce, ridichi şi păstârnac: ce aduc cu adevărat rădăcinoasele by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 24 minutes read Rădăcinoase beneficii vin din compoziţii foarte diferite: morcovul aduce beta-caroten şi fibre, sfecla roşie nitraţi naturali şi betalaini, ridichile compuşi sulfuraţi şi volum cu puţine calorii, cartoful dulce carotenoizi sau … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Cartoful fiert, răcit și reîncălzit nu mai este același aliment din punct de vedere biologic by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 21, 2026 23 minutes read Cartoful (Solanum tuberosum) este unul dintre cele mai consumate alimente din lume și una dintre cele mai frecvente surse de carbohidrați complecși. Impactul său metabolic depinde mai puțin de alimentul … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Mâncăruri Curry cu Năut și Cartof Dulce, cu Lapte de Cocos by Mihaela Marinescu septembrie 19, 2025 by Mihaela Marinescu septembrie 19, 2025 9 minutes read Problema tehnică a oricărei tocane cu cartof dulce este că acesta se destramă înainte ca restul preparatului să fie gata, iar rezultatul devine un piure neintenționat. Soluția nu ține de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
