fibre alimentare

Împărțirea în fibre solubile vs insolubile descrie cum se comportă o fibră în apă, nu ce face ea în intestin. Efectul fiziologic este determinat de trei proprietăți separate — solubilitatea, …

Prunele uscate sunt prune deshidratate cu fibre, sorbitol, potasiu, vitamina K și polifenoli concentrați natural. Efectul lor cel mai cunoscut — susținerea tranzitului intestinal — nu vine dintr-o proprietate misterioasă, …

Inulina și legăturile beta(2→1) pe care enzimele umane nu le pot rupeInulina este o fibră prebiotică din familia fructanilor — un polizaharid format din unități de fructoza legate prin legături …

Probioticele și antibioticele se administrează la 2–3 ore distanță pentru că antibioticul, în concentrația maximă atinsă în lumenul intestinal, distruge o parte dintre bacteriile probiotice înainte ca ele să ajungă …

Prunele (Prunus domestica) sunt printre cele mai studiate fructe în ceea ce privește sănătatea digestivă, iar beneficiile prunelor nu se explică prin conținutul de fibre singur. Ele furnizează sorbitol — …

Cartoful (Solanum tuberosum) este unul dintre cele mai consumate alimente din lume și una dintre cele mai frecvente surse de carbohidrați complecși. Impactul său metabolic depinde mai puțin de alimentul …

Carbohidrații complecși vs simpli se diferențiază prin structura lor chimică și prin viteza cu care pot fi digerați, dar efectul real asupra glicemiei depinde de alimentul întreg: fibre, proteine, grăsimi, …

Constipația nu este doar un tranzit lent. Este un dezechilibru de semnalizare între intestin, microbiotă și metabolismul apei. Un studiu publicat în Foods (2026) arată că frunzele de orz pot …

Vitamina A este esențială pentru vedere: face parte din rodopsină, pigmentul din celulele retiniene responsabile de vederea în condiții de lumină scăzută, iar deficitul produce orbire nocturnă și uscăciune corneană, …