Biologie Medicală & Fiziologie Zinc, vitamina C și D3 pentru imunitate — necesare pentru funcția imună, fără ca dublarea dozei să dubleze efectul by Mihaela Marinescu septembrie 26, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 26, 2026 43 minutes read Zincul, vitamina C și D3 pentru imunitate acționează ca nutrienți esențiali, nu ca stimulente ale răspunsului imun: fiecare dintre ei intră în procese fără de care anumite celule imune nu … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Dermatologie & Sănătatea Pielii Antioxidanții topici nu funcționează pentru că sunt „antioxidanți” — funcționează dacă supraviețuiesc formulei și ajung în piele by Mihaela Marinescu august 17, 2026 by Mihaela Marinescu august 17, 2026 38 minutes read Antioxidanții topici sunt substanțe aplicate pe piele cu scopul de a limita stresul oxidativ produs de radiațiile ultraviolete, poluare și metabolismul celular normal. Eficiența lor nu depinde de simpla prezență … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Beneficiile acerolei nu se opresc la vitamina C — iar fructul verde conține mai multă decât cel copt by Mihaela Marinescu august 15, 2026 by Mihaela Marinescu august 15, 2026 44 minutes read Acerola (Malpighia emarginata) este fructul cu una dintre cele mai mari concentrații naturale de acid ascorbic măsurate vreodată într-un aliment, cu valori raportate frecvent între 1.000 și 4.500 mg vitamina … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Istoria Medicinei & Pionieri James Lind a dovedit tratamentul scorbutului în 1747. Marina Britanică l-a ignorat 48 de ani by Mihaela Marinescu iulie 18, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 18, 2026 24 minutes read James Lind și scorbut reprezintă, în istoria medicinei, punctul de origine al metodologiei clinice controlate — experimentul realizat la bordul navei HMS Salisbury în mai 1747 este considerat primul trial … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Biologie Medicală & Fiziologie Scorbut: boala care arată ce se întâmplă când colagenul nu mai poate fi stabilizat by Mihaela Marinescu iulie 18, 2026 by Mihaela Marinescu iulie 18, 2026 28 minutes read Scorbutul este forma clinică severă a deficitului de vitamina C, în care organismul nu mai poate susține corect sinteza și stabilizarea colagenului. Vitamina C este cofactor enzimatic obligatoriu pentru hidroxilarea … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Dermatologie & Sănătatea Pielii Vitaminele pentru ten funcționează — dar nu în modul în care le promovează industria cosmetică by Mihaela Marinescu iunie 20, 2026 by Mihaela Marinescu iunie 20, 2026 48 minutes read De ce pielea reflectă ceea ce se întâmplă în interiorul organismului Vitamine pentru ten este una dintre cele mai căutate fraze în materie de sănătate și îngrijire personală în România … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Supe și ciorbe Supă catifelată de fasole albă cu lime și verdețuri by Mihaela Marinescu octombrie 10, 2025 by Mihaela Marinescu octombrie 10, 2025 9 minutes read Supa catifelată de fasole albă cu lime și verdețuri este un preparat în care momentul adăugării acidității determină valoarea nutrițională: acidul citric din lime și vitamina C din verdețurile crude, … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Supe și ciorbe Supă de morcovi cu portocală și ghimbir by Mihaela Marinescu septembrie 25, 2025 by Mihaela Marinescu septembrie 25, 2025 9 minutes read Supa de morcovi cu portocală și ghimbir este un preparat în care gătitul crește, nu scade, valoarea nutrițională a ingredientului principal: căldura rupe pereții celulari și matricea cromoplastică care sechestrează … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Feluri principale vegetariene Risotto Aromat cu Turmeric și Ardei Gras Galben by Mihaela Marinescu septembrie 20, 2025 by Mihaela Marinescu septembrie 20, 2025 8 minutes read Cremozitatea unui risotto nu provine din smântână, ci dintr-o proprietate structurală a orezului: soiurile italiene cu bob scurt — Arborio, Carnaroli, Vialone Nano — au un conținut de amilopectină de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Vitamine Vitamina C și Nobelul lui Albert Szent-Györgyi: din lupta cuscorbutul la rolul antioxidant by Mihaela Marinescu septembrie 2, 2025 by Mihaela Marinescu septembrie 2, 2025 26 minutes read De la vindecarea scorbutului la rolul antioxidant central, vitamina C și descoperirile lui Albert Szent-Györgyi au schimbat medicina. Află beneficiile, dozele recomandate, cele mai bune surse naturale și de ce … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Vitamine Vitaminele și Premiul Nobel: descoperirile care au transformat medicina — și poveștile rămase în afara premiilor by Mihaela Marinescu septembrie 1, 2025 by Mihaela Marinescu septembrie 1, 2025 23 minutes read Premiile Nobel pentru descoperirea vitaminelor au schimbat medicina și sănătatea publică. De la scorbut și rahitism la suplimente moderne, aceste revelații au arătat că nutriția stă la baza vieții și … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Gătitul distruge vitaminele — dar nu toate, nu întotdeauna și nu în același mod by Mihaela Marinescu iunie 28, 2024 by Mihaela Marinescu iunie 28, 2024 27 minutes read Vitaminele distruse prin gătit urmează legi chimice precise: hidrosolubilele migrează în apă și se degradează prin căldură, liposolubilele rămân în aliment dar sunt vulnerabile la oxidare la temperaturi ridicate, iar … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail