Halofite

by Mihaela Marinescu
« Back to Glossary Index

Botanică | Fiziologie vegetală | Agricultură

Halofitele sunt plante adaptate să crească și să se reproducă pe soluri cu salinitate ridicată, concentrații la care majoritatea speciilor cultivate nu supraviețuiesc. Reprezintă aproximativ 1% din flora mondială și includ specii cu interes alimentar precum salicornia, mai multe specii din genul Atriplex și unele varietăți de quinoa. Mecanismele de adaptare includ compartimentarea ionilor de sodiu în vacuole, excreția prin glande saline specializate și sinteza de osmoliți compatibili, între care betaina și prolina ocupă un rol central.

Mecanismul biologic

  • Transportorii vacuolari de tip NHX sechestrează ionii de sodiu în vacuole, menținând citoplasma la concentrații compatibile cu funcția enzimatică
  • Sinteza de osmoliți compatibili, precum betaina, prolina și zaharurile alcool, echilibrează potențialul osmotic celular fără a perturba structura proteinelor
  • Unele specii dezvoltă vezicule saline pe suprafața frunzelor, structuri care acumulează și elimină excesul de sare, vizibile ca un strat făinos caracteristic la genul Atriplex
  • Acumularea ionică activă explică profilul mineral relativ ridicat al frunzelor de halofite comestibile, inclusiv conținutul de sodiu, care poate fi relevant nutrițional

Contexte clinice relevante

  • Salicornia și alte halofite comestibile au conținut natural ridicat de sodiu, aspect relevant pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau restricție de sare
  • Interesul agronomic pentru halofite crește în contextul salinizării solurilor și al schimbărilor climatice, ca sursă alimentară pe terenuri neutilizabile pentru culturi convenționale
  • Capacitatea de acumulare ionică include și metale grele atunci când solul este contaminat, ceea ce impune atenție la proveniența plantelor recoltate spontan
  • Profilul nutrițional al halofitelor comestibile este documentat prin studii compoziționale, dar studiile clinice privind efectele asupra sănătății sunt practic absente
« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00