Lactobacillus acidophilus

by Mihaela Marinescu
« Back to Glossary Index

Microbiologie | Probiotice | Taxonomie

Lactobacillus acidophilus este o bacterie Gram-pozitivă producătoare de acid lactic, una dintre cele mai utilizate specii probiotice din lume, prezentă natural în intestinul subțire, în cavitatea bucală și în mucoasa vaginală. Denumirea reflectă preferința pentru mediul acid, care îi permite să supraviețuiască tranzitului gastric mai bine decât multe alte bacterii. Efectele documentate diferă însă semnificativ între tulpinile aceleiași specii, ceea ce face ca identificarea completă a tulpinii să fie esențială pentru interpretarea dovezilor.

Mecanismul biologic

  • Fermentează glucidele cu producerea de acid lactic, care scade pH-ul local și inhibă creșterea unor microorganisme patogene sensibile la aciditate
  • Produce bacteriocine, peptide antimicrobiene care inhibă direct anumite bacterii concurente
  • Aderă la celulele epiteliale intestinale prin proteine de suprafață specifice tulpinii, ceea ce explică de ce capacitatea de aderare variază între tulpini
  • Contribuie la digestia lactozei prin lactaza proprie, mecanismul prin care produsele fermentate sunt mai bine tolerate de persoanele cu deficit de lactază

Contexte clinice relevante

  • Tulpina LA-5 este una dintre cele mai studiate, cu date privind diareea asociată antibioticelor, cu rezultate însă neuniforme între studii
  • Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a acceptat o singură mențiune de sănătate pentru culturile vii din iaurt, referitoare la digestia lactozei, nu la efecte probiotice generale
  • Specia este considerată sigură pentru utilizare alimentară, dar la persoanele sever imunodeprimate au fost raportate cazuri rare de bacteriemie
  • Denumirea de pe etichetă trebuie să includă codul complet al tulpinii, de exemplu DSM 13241, nu doar specia, pentru ca dovezile să poată fi verificate
« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00