20,99 lei
Înainte să alegiHummus de năut cu tahini și ulei de măsline →
Tahini 100% susan este o pastă obținută exclusiv din semințe de susan măcinate, cu textură fină și gust intens, specific bucătăriei din Orientul Mijlociu. Tahini Arkan Pure Sesame, 400 g, poate fi folosit în hummus, Baba Ganoush, sosuri, dressinguri, tartine și deserturi. Fiind alcătuit doar din susan, produsul concentrează lipidele, proteinele și compușii naturali ai semințelor într-o formă cremoasă și ușor de integrat în preparate.
Tahini este în primul rând o sursă concentrată de grăsimi și proteine vegetale. Semințele de susan conțin în mod natural acizi grași nesaturați, proteine, fibre și minerale.
Prin măcinare, structura semințelor este spartă, iar lipidele sunt eliberate, ceea ce explică textura cremoasă și densitatea energetică ridicată a produsului.
Tahini poate fi folosit în cantități mici pentru a adăuga cremozitate, sațietate și gust preparatelor vegetale.
O parte importantă din lipidele susanului este reprezentată de acizi grași nesaturați.
Aceștia contribuie la profilul nutrițional al produsului, însă tahini rămâne un aliment dens energetic. Chiar dacă tipul de grăsime este relevant, porția contează.
O lingură de tahini poate transforma rapid o salată sau un hummus într-un preparat mai sățios, dar folosirea unor cantități foarte mari crește semnificativ aportul caloric.
Tahini este o sursă de proteine pe bază de plante și poate completa mesele vegetariene și vegane.
În hummus, asocierea dintre tahini și năut combină două surse vegetale de proteine și fibre și oferă o textură mai cremoasă.
Tahini nu trebuie privit însă ca un substitut direct pentru toate sursele proteice din dietă, ci ca o componentă a unei mese diversificate.
Semințele de susan conțin lipide, proteine, fibre și compuși bioactivi naturali.
Printre compușii caracteristici susanului se numără lignanii, inclusiv sesamina și sesamolina, care contribuie la profilul fitochimic al semințelor.
Cantitatea exactă a acestor compuși variază în funcție de soi, procesare și condițiile de păstrare, iar produsul nu furnizează valori analitice specifice.
Lipidele din tahini încetinesc golirea gastrică și pot crește sațietatea mesei.
Proteinele vegetale contribuie la aportul total de aminoacizi, iar fibrele susțin funcția digestivă și pot influența răspunsul glicemic al mesei.
Fiind un aliment concentrat, tahini aduce nutrienți într-un volum mic, dar și energie semnificativă.
Sursă de grăsimi vegetale Tahini furnizează în principal lipide provenite din semințele de susan.
Proteine vegetale Poate completa aportul proteic în alimentația vegetariană și vegană.
Textură cremoasă fără produse lactate Poate fi folosit pentru sosuri și dressinguri vegetale, fără smântână sau maioneză.
Versatilitate culinară Este potrivit pentru hummus, Baba Ganoush, tartine, sosuri și deserturi.
Un singur ingredient Conform informațiilor furnizate, produsul conține 100% susan, fără conservanți sau alte adaosuri.
tahini este nutritiv, dar și foarte dens caloric Faptul că este obținut din semințe și furnizează grăsimi nesaturate și proteine vegetale nu înseamnă că poate fi consumat fără limită. Într-un preparat precum hummusul, una sau două linguri pot aduce cremozitate și sațietate, dar cantitățile mari cresc rapid aportul energetic. Principalul avantaj este densitatea nutrițională, nu caracterul „dietetic”.
Produsul este potrivit pentru persoanele care urmează o alimentație vegetariană sau vegană și pentru cei care vor să includă mai multe semințe și grăsimi vegetale în dietă.
Este util pentru prepararea hummusului, a sosurilor și dressingurilor și pentru persoanele care caută alternative vegetale la unele sosuri pe bază de lactate.
Poate fi folosit și în deserturi sau tartine, dar porția trebuie adaptată obiectivului energetic al mesei.
Susanul este un alergen major și poate provoca reacții alergice severe la persoanele sensibilizate. Persoanele cu alergie la susan trebuie să evite produsul.
Tahini este dens caloric, astfel încât porțiile mari pot crește rapid aportul energetic.
Separarea uleiului la suprafață poate apărea natural în pastele 100% din semințe; produsul se poate amesteca înainte de utilizare pentru refacerea texturii.
Hummus cu tahini Moment recomandat: gustare sau prânz. Ingrediente principale: năut, tahini, suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline. Justificare funcțională: combină fibre, proteine vegetale și grăsimi într-un preparat sățios.
Baba Ganoush Moment recomandat: aperitiv sau gustare. Ingrediente principale: vinete coapte, tahini, usturoi, lămâie. Justificare funcțională: vinetele adaugă volum și fibre, iar tahini oferă cremozitate și densitate nutrițională.
Dressing cu tahini și lămâie Moment recomandat: pentru salate. Ingrediente principale: tahini, apă, suc de lămâie, usturoi. Justificare funcțională: poate înlocui dressingurile foarte procesate și permite controlul cantității de sare și zahăr.
Tartină cu tahini și fructe Moment recomandat: mic dejun sau gustare. Ingrediente principale: pâine integrală, tahini, felii de banană sau măr. Justificare funcțională: combină carbohidrați, grăsimi și proteine pentru sațietate mai bună.
Amestecă bine produsul înainte de utilizare dacă uleiul s-a separat la suprafață. Acest fenomen este normal pentru o pastă 100% din semințe.
Pentru sosuri, diluează tahini treptat cu apă și lămâie până obții consistența dorită.
Dacă îl folosești în deserturi, ține cont că mierea, zahărul brun sau alte ingrediente dulci cresc suplimentar densitatea energetică a preparatului.
Tahini Arkan Pure Sesame, 400 g, este o pastă simplă din 100% susan, potrivită pentru hummus, Baba Ganoush, sosuri, dressinguri și deserturi. Aduce în preparate grăsimi vegetale, proteine și compușii naturali ai semințelor de susan, dar are și o densitate calorică ridicată. Folosit în porții moderate, poate crește sațietatea și valoarea nutritivă a meselor vegetale fără a necesita sosuri complexe sau numeroase ingrediente.
100% susan.
Nu există recenzii până acum.
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
Recenzia ta *
Nume *
Email *
Salvează-mi numele, emailul și site-ul web în acest navigator pentru data viitoare când o să comentez.
Nu ai niciun produs în coș.
