Nutriție și Suplimente Funcționale Fibre solubile vs insolubile: aceeași categorie, efecte diferite în intestin by Mihaela Marinescu septembrie 13, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 13, 2026 33 minutes read Împărțirea în fibre solubile vs insolubile descrie cum se comportă o fibră în apă, nu ce face ea în intestin. Efectul fiziologic este determinat de trei proprietăți separate — solubilitatea, … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente Funcționale Beta-glucani din ovăz și ciuperci: aceeași familie de fibre, efecte diferite asupra imunității by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 29 minutes read Beta-glucanii sunt polizaharide naturale prezente în ovăz, orz, drojdie și ciuperci, iar efectele lor depind mult de structură, solubilitate, greutate moleculară și sursa alimentară.Beta-glucanii din ovăz sunt fibre solubile de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Rețete DIETA MINDSalate Salată de orz cu legume și pătrunjel by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 6 minutes read Orzul integral conține beta-glucani în cantități comparabile sau superioare ovăzului — 4–7g la 100g — și beneficiază de aceeași mențiune de sănătate EFSA pentru menținerea colesterolului normal. Servit ca salată … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Nutriție și Suplimente FuncționaleVitamine Drojdia de bere nu este doar „pentru păr și unghii” — este o biomasă de drojdie inactivată cu nutrienți și limite reale by Mihaela Marinescu august 7, 2026 by Mihaela Marinescu august 7, 2026 25 minutes read Drojdie de bere înseamnă, în mod obișnuit, celule uscate și inactivate de Saccharomyces cerevisiae, o specie de drojdie folosită istoric în fermentație, panificație și producția de bere. Drojdia de bere … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Supe și ciorbe Supă cremă de ciuperci by Mihaela Marinescu octombrie 10, 2025 by Mihaela Marinescu octombrie 10, 2025 9 minutes read Supa cremă de ciuperci este preparatul în care o intervenție de treizeci de minute schimbă profilul nutrițional al ingredientului principal: ergosterolul din membranele fungice se convertește fotochimic în vitamina D2 … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
