Salată de sfeclă roșie cu năut, frunze de salată și tofu

by Mihaela Marinescu
Published: Updated:
Salată de sfeclă roșie cu năut, frunze de salată și tofu

NOTA EDITORULUI

Când natura ne-a dat atâtea variante de fructe și legume de ce să nu experimentăm? De ce să nu avem farfuria colorată precum visul unei nopți de vară? Poate o rochie galbenă, roșie, verde sau un tricou polo roz turbat nu avem neapărat curaj să purtăm. Totuși în farfurie, mai ales când vine vorba de salată, totul este permis iar în cazul acesta, complicitățile gurmande sunt numai binevenite atât pentru savoare cât și pentru beneficiile aduse sănătății.

Pasiunea mea a fost dintotdeauna știința, corpul omenesc, sufletul și natura. Puterea tuturor separat este enormă. Combinată, poate atinge puterea infinitului. Culturile, continentele au atâtea mistere separate, de leacuri ascunse, plante magice și spiritualitate. Modernitatea a făcut posibilă, să aflăm din ce în ce mai multe despre acest mister ascuns al Pâmântului. Nu îmi voi rosti numele momentan. Când va veni momentul, o voi face. Dacă acesta va veni. Așa cum descoperiți acest articol, așa eu, zi de zi, mai aflu puțin din infinit. Vă mulțumesc pentru vizită și sper să reveniți. Dacă limbajul este prea greoi, vă rog să mă scuzați dar acordați-mi șansa să explic ceea ce nu înțelegeți printr-un comentariu. Voi reveni cât de repede posibil cu o clarificare cercetată și adaptată solicitării dumneavoastră.

Sănătate și fericire în suflet, în casă și în minte.

Salată de sfeclă roșie cu năut, frunze de salată și tofu

Salată de sfeclă roșie cu năut, frunze de salată și tofu

Printează
Porții: 1 Timp de pregătire: Timp de gătire:
Informații nutriționale 520 Calorii (kcal) 24 Grăsimi (g)
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENTE

  • 2 sfecle roșii medii, fierte și tăiate cuburi
  • 1 conservă de năut (aprox. 240 g), scurs și clătit
  • 150 g tofu (preferabil afumat sau marinat pentru extra gust), tăiat cubulețe
  • 2 mâini de frunze de salată verde (valeriană, rucola, spanac baby sau un mix)
  • 2 linguri ulei de măsline extra virgin
  • 1 lingură oțet de mere sau oțet balsamic
  • 1 linguriță muștar Dijon (opțional, pentru dressing)
  • Sucul de la 1/2 lămâie
  • Sare și piper după gust
  • Semințe de susan sau dovleac pentru decor

INSTRUCTIUNI DE PREGĂTIRE

  1. Pregătește sfecla – Fierbe sfeclele până sunt fragede (aprox. 40-50 minute), apoi lasă-le să se răcească și taie-le în cuburi.
  2. Pregătește tofu-ul – Dacă folosești tofu simplu, îl poți rumeni ușor într-o tigaie cu puțin ulei de măsline pentru a-i da un gust mai intens. Dacă ai tofu afumat sau marinat, e gata de folosit.
  3. Pregătește năutul – Scurge și clătește bine năutul din conservă, apoi pune-l într-un bol mare.
  4. Asamblează salata – Într-un bol mare, adaugă cuburile de sfeclă, năutul și tofu-ul. Adaugă și frunzele de salată, amestecând ușor pentru a nu zdrobi ingredientele.
  5. Dressing – Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi totul uniform.
  6. Final touch – Presară semințe de susan sau dovleac deasupra pentru un plus de textură și savoare.
AI PREGĂTIT ACEASTĂ REȚETĂ?
Tag me on Instagram at @Healthwisero.

Sfaturi extra:

  • Dacă vrei o aromă mai intensă, poți adăuga și puțin usturoi zdrobit în dressing sau câteva fire de ceapă verde tăiată mărunt.
  • Pentru o notă de prospețime, poți adăuga și puțin pătrunjel proaspăt sau coriandru.

E o salată completă, plină de proteine și super gustoasă! Poftă bună!

Was this article helpful?
Yes0No0

You may also like

Leave a Comment

-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00