Taninuri by Mihaela Marinescu septembrie 5, 2026 written by Mihaela Marinescu septembrie 5, 2026 0FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail 28 « Back to Glossary Index Fitochimie | Polifenoli | Farmacognozie Taninurile sunt polifenoli vegetali cu greutate moleculară mare, capabili să formeze complexe stabile cu proteinele, alcaloizii și ionii metalici. Denumirea provine din utilizarea lor istorică în tăbăcirea pieilor, proces bazat tocmai pe legarea de colagen. Se împart în două clase structurale majore: taninuri hidrolizabile, derivate din acidul galic sau elagic esterificat cu glucoză, și taninuri condensate, polimeri de flavan-3-oli. Sunt responsabile de senzația de astringență din vin, ceai și fructe nemature, iar proprietățile lor astringente și antimicrobiene stau la baza a numeroase utilizări tradiționale externe. Mecanismul biologic Formarea de complexe cu proteinele de suprafață precipită stratul superficial al mucoaselor și al țesuturilor lezate, creând o barieră temporară care reduce permeabilitatea și secrețiile Interacțiunea cu proteinele vasculare produce vasoconstricție locală ușoară, mecanismul efectului hemostatic tradițional Activitatea antimicrobiană rezultă din perturbarea membranei bacteriene și din inhibarea enzimelor microbiene prin aceleași mecanisme de legare a proteinelor Chelarea fierului este un mecanism cu dublă valență: reduce disponibilitatea fierului pentru bacterii și pentru reacția Fenton, dar scade și absorbția fierului alimentar non-hemic Contexte clinice relevante Biodisponibilitatea sistemică este scăzută, ceea ce limitează efectele la nivel local, pe mucoase și tegumente, și explică predominanța utilizărilor externe în etnobotanică Fracțiunea neabsorbită ajunge în colon, unde microbiota o metabolizează în acizi fenilpropionici și fenilacetici, compuși cu activitate biologică proprie și absorbabili colonic Consumul de ceai sau alimente bogate în taninuri în timpul mesei reduce absorbția fierului non-hemic cu până la 60%, aspect relevant în anemia feriprivă Preparatele cu taninuri sunt utilizate clinic în diaree acută necomplicată, în gargarisme pentru faringite și în aplicații locale pentru dermatite exsudative « Back to Glossary Index Mihaela Marinescu Sunt Mihaela Marinescu, fondatoarea Healthwise.ro și editor specializat în conținut despre sănătate, beauty, nutriție funcțională și prevenție. Am studiat Medicina la Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila” din București, experiență care mi-a format interesul pentru corpul uman, biologie și educație medicală explicată clar. Prin Healthwise, îmi propun să traduc informația științifică și cele mai noi cercetări internaționale într-un limbaj accesibil, cald și responsabil. În medicină există un cuvânt important: complianță. Din punctul meu de vedere, complianța reală nu se naște din frică sau din instrucțiuni greu de urmat, ci din înțelegere. Oamenii au mai multe șanse să aibă grijă de sănătatea lor atunci când înțeleg ce se întâmplă în corp, de ce contează anumite alegeri și cum pot integra recomandările medicale într-o viață reală. Motivul pentru care site-ul se numește Healthwise pornește de la o convingere simplă: un om sănătos are mai multă energie pentru înțelepciune, creștere personală și o viață cu sens. Când sănătatea este susținută prin alegeri informate, ea nu mai consumă tot spațiul interior în jurul bolii, ci devine terenul pe care se poate construi. Astfel, Health și Wise se hrănesc reciproc: sănătatea face loc înțelepciunii, iar înțelepciunea protejează sănătatea. Conținutul publicat pe Healthwise are scop educațional și nu înlocuiește consultul medical, diagnosticul sau recomandarea unui specialist. Dacă te regăsești în semnele, simptomele sau situațiile descrise în articole, îți recomand să discuți cu un medic sau cu un specialist potrivit. Știința oferă informația, dar clinicianul este cel care o interpretează și o aplică în contextul tău personal. previous post Verticil next post Taninuri condensate
