61,24 lei
Crema de cocos bio este un produs obținut din pulpa de cocos uscată și măcinată până la formarea unei paste dense și cremoase. Produsul Biona furnizează 65 g grăsimi la 100 g, dintre care 57 g sunt grăsimi saturate, fiind un aliment foarte concentrat energetic. Crema de cocos Coconut Bliss poate fi utilizată în curry, sosuri, smoothie-uri și deserturi, în porții moderate.
Produsul conține 65 g grăsimi la 100 g și furnizează 670 kcal. O porție de 20 g aduce aproximativ 13 g grăsimi și 134 kcal.
Spre deosebire de nuci și multe semințe, unde predomină grăsimile nesaturate, cocosul are o proporție foarte mare de acizi grași saturați.
Coconut Bliss furnizează 16 g fibre la 100 g, ceea ce înseamnă aproximativ 3,2 g într-o porție de 20 g.
Prezența pulpei integrale diferențiază crema de cocos de unele produse obținute predominant din grăsimea de cocos, care pot conține foarte puține fibre.
Crema de cocos păstrează componente ale pulpei, inclusiv fibre, proteine și carbohidrați. Uleiul de cocos, în schimb, este aproape exclusiv grăsime.
Din punct de vedere culinar, crema oferă atât consistență, cât și aromă și poate fi folosită pentru îngroșarea sosurilor sau deserturilor.
Grăsimile din cocos conțin o proporție mare de acizi grași saturați, în special acid lauric, dar și acid miristic și palmitic. Acidul lauric este metabolizat diferit față de acizii grași cu lanț foarte lung, însă crema de cocos nu trebuie echivalată cu un produs MCT purificat.
Consumul ridicat de grăsimi saturate poate crește colesterolul LDL la unele persoane, motiv pentru care porția și frecvența contează.
Lipidele sunt digerate și absorbite intestinal, apoi utilizate pentru energie, structuri celulare sau depozitare. Fibrele contribuie la tranzitul intestinal și pot susține sațietatea.
Din cauza densității energetice ridicate, cantitățile mici aduc deja un aport semnificativ de energie.
Principalul avantaj este rolul culinar și aportul de fibre într-o matrice vegetală concentrată. Crema de cocos poate înlocui smântâna sau alte ingrediente de origine animală în anumite preparate și este potrivită pentru alimentația vegană.
Totuși, faptul că este vegetală nu înseamnă că are automat un profil lipidic favorabil consumului în cantități mari.
DZR este orientativ și raportat general la 100 g.
Notă metodologică: Valorile sunt preluate din informațiile furnizate pentru produs. Pentru un calcul oficial NutriScore trebuie utilizată metodologia completă aplicabilă categoriei alimentare.
vegetal nu înseamnă automat sărac în grăsimi saturate
Crema de cocos este un produs vegetal, vegan și fără lactoză, dar 57 din cele 65 g de grăsimi la 100 g sunt saturate. Din acest motiv, nu este echivalentă nutrițional cu sursele vegetale predominant nesaturate, precum uleiul de măsline, nucile sau semințele. Cel mai potrivit rol este acela de ingredient aromat și cremos folosit în cantități moderate.
Crema de cocos se combină bine cu legume, leguminoase și condimente aromatice.
Persoanele cu hipercolesterolemie sau cu recomandare medicală de limitare a grăsimilor saturate trebuie să țină cont de conținutul foarte ridicat al produsului.
De asemenea, persoanele alergice la cocos trebuie să evite produsul. În sarcină, alăptare și copilărie poate fi utilizat în cantități alimentare obișnuite.
Curry de legume — 25 minute: legume, năut și cremă de cocos pentru textură și sațietate.
Smoothie tropical — 3 minute: fructe, iaurt sau băutură vegetală și o cantitate mică de cremă de cocos.
Sos cremos — 10 minute: cremă de cocos, legume și condimente pentru preparate vegetale.
Desert cu cacao — 5 minute: cremă de cocos, cacao și fructe pentru o textură densă fără lactate.
O porție practică este de aproximativ 15–25 g. Pentru că produsul este foarte concentrat în grăsimi saturate, este mai potrivit ca ingredient de aromă și textură decât ca sursă principală de grăsime din alimentație.
Păstrează produsul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, într-un loc uscat și răcoros. Separarea naturală a grăsimii poate apărea și nu indică automat alterarea; produsul poate fi omogenizat înainte de utilizare.
Crema de cocos Coconut Bliss bio Biona este un produs vegetal dens energetic, cu 65 g grăsimi și 16 g fibre la 100 g. Este versatilă în preparatele vegane și în bucătăria asiatică, dar conținutul foarte ridicat de grăsimi saturate justifică porții moderate și alternarea cu surse de grăsimi predominant nesaturate.
cocos*
*din agricultura ecologica
Nu există recenzii până acum.
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
Recenzia ta *
Nume *
Email *
Salvează-mi numele, emailul și site-ul web în acest navigator pentru data viitoare când o să comentez.
Mai multe pe Healthwise
Nu ai niciun produs în coș.
