Nutriție și Suplimente Funcționale Beta-glucani din ovăz și ciuperci: aceeași familie de fibre, efecte diferite asupra imunității by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 12, 2026 29 minutes read Beta-glucanii sunt polizaharide naturale prezente în ovăz, orz, drojdie și ciuperci, iar efectele lor depind mult de structură, solubilitate, greutate moleculară și sursa alimentară.Beta-glucanii din ovăz sunt fibre solubile de … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
MâncăruriRețete DIETA MIND Curcan cu ciuperci și cimbru la tigaie by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 by Mihaela Marinescu septembrie 10, 2026 7 minutes read Curcanul este o sursă remarcabilă de triptofan, aminoacidul esențial precursor al serotoninei și melatoninei, alături de seleniu și vitamina B6 — cofactorul enzimatic al conversiei triptofanului în serotonină. Ciupercile adaugă … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
Supe și ciorbe Supă cremă de ciuperci by Mihaela Marinescu octombrie 10, 2025 by Mihaela Marinescu octombrie 10, 2025 9 minutes read Supa cremă de ciuperci este preparatul în care o intervenție de treizeci de minute schimbă profilul nutrițional al ingredientului principal: ergosterolul din membranele fungice se convertește fotochimic în vitamina D2 … 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail
