70,40 lei
Ghee bio este o grăsime lactată clarificată, concentrată energetic și potrivită pentru gătire, coacere și preparate tradiționale asiatice. Îndepărtarea apei și a majorității solidelor din lapte îi crește stabilitatea termică față de untul obișnuit și îi conferă o textură specifică. Ghee Smart Organic este obținut din grăsime de lapte de vacă provenită din agricultură ecologică și este relevant ca ingredient culinar, nu ca aliment terapeutic.
Ghee Smart Organic conține 99 g grăsimi la 100 g și furnizează 897 kcal. Dintre acestea, 67 g sunt grăsimi saturate, ceea ce face ca porția să fie un criteriu important în utilizarea zilnică.
Grăsimile contribuie la absorbția vitaminelor liposolubile și reprezintă o sursă concentrată de energie.
Clarificarea îndepărtează apa și o mare parte din solidele lactate, ceea ce crește stabilitatea la temperatură comparativ cu untul obișnuit. Ghee poate fi utilizat pentru sotare, coacere și rumenire.
Stabilitatea termică nu înseamnă că produsul trebuie supraîncălzit sau reutilizat repetat.
Produsul furnizează 67 g grăsimi saturate la 100 g. Un aport ridicat de acizi grași saturați nu este recomandat ca dominant în dietă, iar ghee este mai potrivit în cantități moderate și alternat cu surse de grăsimi nesaturate.
Uleiul de măsline, nucile și semințele pot completa profilul lipidic al alimentației.
Trigliceridele reprezintă principala componentă a ghee-ului și includ acizi grași saturați, mononesaturați și cantități mai mici de polinesaturați. Grăsimea lactată poate conține în mod natural acid butiric și alți acizi grași specifici laptelui.
Cantitățile acestor compuși nu sunt declarate pentru produs, astfel încât nu pot fundamenta afirmații terapeutice.
Grăsimile din ghee sunt digerate și absorbite intestinal, apoi utilizate pentru producerea de energie, integrate în membrane sau transportate prin lipoproteine. Prezența lipidelor favorizează și absorbția vitaminelor A, D, E și K din aceeași masă.
Efectul metabolic depinde în principal de cantitate și de profilul total al grăsimilor consumate zilnic.
Principalul avantaj funcțional al ghee-ului este utilizarea culinară la temperaturi mai ridicate și aroma specifică. Clarificarea reduce mult conținutul de apă, lactoză și proteine față de untul obișnuit.
Ghee nu trebuie considerat automat „mai sănătos” decât toate celelalte grăsimi, deoarece conținutul de grăsimi saturate rămâne ridicat.
DZR este prezentat orientativ raportat la 100 g de produs.
Notă metodologică: Valorile sunt preluate din informațiile furnizate pentru produs. Câmpurile care lipsesc nu se estimează.
bio nu înseamnă automat mai puține grăsimi saturate
Certificarea ecologică descrie proveniența și modul de producție al materiei prime, nu schimbă fundamental profilul lipidic al ghee-ului. Produsul conține 67 g grăsimi saturate la 100 g. Valoarea sa funcțională este în principal culinară și trebuie evaluată în contextul dietei totale.
Ghee se combină bine cu alimente bogate în carotenoizi și vitamine liposolubile.
Persoanele cu dislipidemie sau recomandare de reducere a grăsimilor saturate trebuie să limiteze porția. Produsul conține UNT și provine din lapte de vacă, astfel încât nu este potrivit pentru persoanele cu alergie la proteinele laptelui.
Clarificarea reduce lactoza, dar produsul nu trebuie considerat automat certificat fără lactoză dacă această mențiune nu apare pe etichetă.
Ghee poate fi utilizat la temperaturi moderate sau ridicate și în cantitate mică peste preparate.
Legume sotate — prânz: legume și ghee pentru aromă și absorbția carotenoizilor.
Orez cu linte — prânz: orez, linte și puțin ghee pentru o masă cu carbohidrați, proteine și lipide.
Curry de legume — cină: legume, condimente și ghee pentru stabilitate termică și aromă.
O porție practică este de aproximativ 5–10 g, mai ales dacă dieta conține și alte surse de grăsimi saturate. Ghee poate fi alternat cu uleiuri predominant nesaturate pentru un profil lipidic alimentar mai divers.
Produsul se păstrează bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină și căldură.
Ghee bio Smart Organic este un unt clarifiat obținut din grăsime de lapte de vacă ecologic, cu stabilitate termică bună și densitate energetică ridicată. Valoarea sa funcțională este predominant culinară, iar integrarea echilibrată presupune porții moderate și alternarea cu surse de grăsimi nesaturate.
100% grasime din lapte de vaca* (UNT) *din agricultura ecologica
Nu există recenzii până acum.
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
Recenzia ta *
Nume *
Email *
Salvează-mi numele, emailul și site-ul web în acest navigator pentru data viitoare când o să comentez.
Nu ai niciun produs în coș.
