7,99 lei
Sarea de mare grunjoasă neiodată este un condiment obținut prin evaporarea apei de mare și utilizat pentru asezonare, gătit, marinare și conservarea alimentelor. Varianta Casa Rinaldi, 1 kg, provine din Sicilia și conține 100% sare de mare naturală, fără aditivi declarați. Granulația mare o face potrivită în special pentru apa de fierbere, preparate la cuptor, marinade și rețete în care sarea se dizolvă progresiv.
Rolul principal al sării este furnizarea de sodiu și clor și intensificarea gustului alimentelor.
Sodiul este un mineral esențial implicat în echilibrul hidro-electrolitic, transmiterea impulsurilor nervoase și contracția musculară. Totuși, necesarul fiziologic este mult mai mic decât cantitatea consumată frecvent în dietele moderne.
Originea marină și textura grunjoasă influențează în principal utilizarea culinară și profilul senzorial, nu transformă produsul într-o sursă relevantă de micronutrienți.
Produsul nu este fortificat cu iod.
Această caracteristică poate fi relevantă pentru anumite utilizări culinare, însă în alimentația obișnuită iodul este un nutrient esențial, necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni.
Utilizarea exclusivă a sării neiodate pe termen lung poate reduce aportul de iod dacă dieta nu include alte surse suficiente, precum pește, fructe de mare, lactate sau alte alimente fortificate.
Sarea marină poate conține urme de minerale provenite din apa de mare, însă componenta dominantă rămâne clorura de sodiu.
Cantitățile de magneziu, calciu, fier, seleniu, mangan sau cupru sunt în general prea mici pentru ca sarea să fie considerată o sursă nutrițională importantă a acestor minerale.
În plus, deși produsul este descris ca neiodat, sursa menționează și iod printre mineralele naturale. Fără o analiză cantitativă nu putem presupune că produsul furnizează o cantitate nutrițional relevantă de iod.
Clorura de sodiu se dizociază în sodiu și clor, electroliți implicați în reglarea volumului lichidelor corporale, funcția nervoasă și activitatea musculară.
Rinichii contribuie la menținerea echilibrului sodiului. Atunci când aportul este ridicat, organismul poate reține mai multă apă pentru menținerea concentrației electroliților.
Din acest motiv, tipul de sare nu elimină efectul fiziologic al unui aport crescut de sodiu.
Ingredient simplu Produsul conține 100% sare de mare naturală, fără aditivi declarați.
Granulație potrivită pentru gătit Cristalele mari sunt practice pentru apa de fierbere, marinade și conservarea alimentelor.
Versatilitate culinară Poate fi utilizată la paste, legume, carne, pește, marinade și preparate conservate.
Fără iod adăugat Poate fi preferată în anumite rețete sau procese culinare care solicită sare neiodată.
Origine marină Este obținută prin evaporarea apei de mare și provine din Sicilia, conform informațiilor furnizate.
Valorile exacte pentru sodiu și mineralele în urme nu au fost furnizate.
sarea de mare nu „reține mai puțină apă” decât sarea de rocă dacă aportul de sodiu este similar Afirmația că sarea marină „nu reține apa în exces” nu este susținută doar de originea produsului. Retenția de lichide este legată în principal de aportul total de sodiu și de modul în care organismul îl gestionează. Sarea marină, sarea de rocă și sarea de masă furnizează predominant clorură de sodiu, iar diferențele de minerale în urme nu schimbă fundamental acest mecanism. Avantajele acestui produs sunt în primul rând culinare: granulația, lipsa aditivilor declarați și originea marină.
Produsul este potrivit pentru persoanele care caută o sare marină simplă, fără aditivi declarați, pentru gătit și conservare.
Poate fi util în bucătărie pentru rețete care solicită sare grunjoasă sau sare neiodată.
În alimentația zilnică, însă, alegerea unei sări neiodate trebuie făcută ținând cont de aportul total de iod din dietă.
Persoanele cu hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, boală renală sau alte afecțiuni în care medicul recomandă limitarea sodiului trebuie să controleze atent cantitatea utilizată.
Sarea de mare nu este o alternativă „fără sodiu” și nu trebuie consumată în cantități mai mari doar pentru că este naturală sau marină.
Persoanele care folosesc exclusiv sare neiodată ar trebui să se asigure că dieta furnizează iod din alte surse.
Apă pentru paste sau cereale Moment recomandat: în timpul gătirii. Utilizare: adaugă o cantitate moderată în apa de fierbere. Justificare funcțională: sarea pătrunde în aliment în timpul hidratării și poate reduce nevoia de asezonare excesivă ulterior.
Marinadă simplă pentru legume sau carne Moment recomandat: înainte de gătire. Ingrediente principale: sare grunjoasă, ulei de măsline, usturoi, ierburi. Justificare funcțională: condimentele aromatice permit folosirea unei cantități moderate de sare.
Legume coapte pe pat de sare Moment recomandat: prânz sau cină. Ingrediente principale: legume, sare grunjoasă, ierburi. Justificare funcțională: granulația mare este potrivită pentru tehnici culinare în care sarea este folosită ca mediu de coacere.
Conservarea alimentelor Moment recomandat: în funcție de rețetă. Utilizare: saramuri, conserve sau alte tehnici tradiționale. Justificare funcțională: sarea contribuie la reducerea activității apei și la conservare, dar concentrațiile trebuie respectate conform rețetei.
Dozează sarea la nivelul întregii mese, nu doar al unui singur preparat. Brânzeturile, mezelurile, pâinea, conservele și sosurile pot furniza deja cantități importante de sodiu.
Folosește ierburi aromatice, usturoi, lămâie, oțet și condimente pentru a construi gustul fără a crește excesiv cantitatea de sare.
Nu considera sarea de mare o sursă semnificativă de magneziu, fier sau alte minerale în urme.
Păstrează produsul într-un loc uscat și răcoros, ferit de umezeală.
Sarea de mare grunjoasă neiodată Casa Rinaldi, 1 kg, este un ingredient simplu din 100% sare marină, potrivit pentru gătit, marinare și conservarea alimentelor. Originea siciliană și granulația mare îi definesc în principal utilizarea culinară. Din punct de vedere nutrițional, rămâne o sursă concentrată de sodiu și trebuie folosită cu moderație, iar lipsa iodării trebuie luată în calcul în contextul întregii alimentații.
100% sare de mare naturala.
Nu există recenzii până acum.
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
Recenzia ta *
Nume *
Email *
Salvează-mi numele, emailul și site-ul web în acest navigator pentru data viitoare când o să comentez.
Nu ai niciun produs în coș.
