Palmitat (acid palmitic) by Mihaela Marinescu septembrie 5, 2026 written by Mihaela Marinescu septembrie 5, 2026 0FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkThreadsEmail 27 « Back to Glossary Index Biochimie | Acizi grasi saturati | Lipotoxicitate Palmitatul (acidul palmitic, C16:0) este cel mai abundent acid gras saturat din organism si din dieta umana, prezent in grasimi animale (unt, seu, grasime de porc), ulei de palmier, lapte si sintetizat endogen prin lipogeneza de novo din glucoza. Este substratul principal al sfingolipidogenezei (sinteza de ceramide si sfingomielina) si al lantului respirator prin beta-oxidare. In concentratii fiziologice este un substrat energetic normal si un component al membranelor celulare; in exces, mai ales in contextul obezitaii si al dietei hiperlipidice, contribuie la lipotoxicitate, inflamatie si rezistenta la insulina. Mecanismul biologic Palmitatul in exces este directionat preferential catre sinteza de ceramide prin serinpalmitoiltransferaza (SPT) — enzima care condenseaza palmitatul cu serina pentru a forma dihidrosfingozina, precursorul ceramidelor Ceramidele produse din palmitat inhiba Akt prin activarea fosfatazei PP2A, activeaza PKCzeta (care fosforileaza IRS-1) si pot decla apoptoza prin activarea caspazei-3 — toate blocand semnalizarea insulinei si ducand la moarte celulara Spre deosebire de palmitat, oleatul (C18:1, mononesaturat) este dirijat preferential catre esterificare in trigliceride si incorporare in picaturile lipidice, fara a activa caile lipotoxice — explicand de ce tipul de acid gras este mai important decat cantitatea totala de grasime Palmitatul poate activa semnalizarea inflamatorie prin TLR2 si TLR4, prin ER stress si prin generarea de ROS mitocondriale — mecanisme care se suprapun si se amplifica reciproc in conditii de obezitate si hiperglicemie Contexte clinice relevante Acizii grasi liberi saturati (predominant palmitat) sunt crescuti in plasma in obezitate, diabet tip 2 si sindrom metabolic, corelati independent cu rezistenta la insulina, disfunctia celulelor beta si riscul cardiovascular Studiile de interventie cu inlocuirea grasimilor saturate cu grasimi mononesaturate (dieta mediteraneana) reduc AGL saturati circulanti, ceramidele plasmatice si markerii de rezistenta la insulina — dovada clinica indirecta a lipotoxicitatii palmitatului Ceramidele plasmatice (produs al palmitatului) sunt in investigare ca biomarkeri de risc cardiovascular si metabolic, cu asocieri mai puternice decat LDL-colesterolul total in unele studii prospective Inhibitorii SPT (miricetina, miriocina) si ai ceramidsintetazei sunt investigati ca interventii anti-lipotoxice in modele preclinice, cu potential pentru diabet, NAFLD si boli cardiovasculare Synonyms: Palmitat, acid palmitic« Back to Glossary Index Mihaela Marinescu Sunt Mihaela Marinescu, fondatoarea Healthwise.ro și editor specializat în conținut despre sănătate, beauty, nutriție funcțională și prevenție. Am studiat Medicina la Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila” din București, experiență care mi-a format interesul pentru corpul uman, biologie și educație medicală explicată clar. Prin Healthwise, îmi propun să traduc informația științifică și cele mai noi cercetări internaționale într-un limbaj accesibil, cald și responsabil. În medicină există un cuvânt important: complianță. Din punctul meu de vedere, complianța reală nu se naște din frică sau din instrucțiuni greu de urmat, ci din înțelegere. Oamenii au mai multe șanse să aibă grijă de sănătatea lor atunci când înțeleg ce se întâmplă în corp, de ce contează anumite alegeri și cum pot integra recomandările medicale într-o viață reală. Motivul pentru care site-ul se numește Healthwise pornește de la o convingere simplă: un om sănătos are mai multă energie pentru înțelepciune, creștere personală și o viață cu sens. Când sănătatea este susținută prin alegeri informate, ea nu mai consumă tot spațiul interior în jurul bolii, ci devine terenul pe care se poate construi. Astfel, Health și Wise se hrănesc reciproc: sănătatea face loc înțelepciunii, iar înțelepciunea protejează sănătatea. Conținutul publicat pe Healthwise are scop educațional și nu înlocuiește consultul medical, diagnosticul sau recomandarea unui specialist. Dacă te regăsești în semnele, simptomele sau situațiile descrise în articole, îți recomand să discuți cu un medic sau cu un specialist potrivit. Știința oferă informația, dar clinicianul este cel care o interpretează și o aplică în contextul tău personal. previous post Lipotoxicitate next post Chilomicroni
