Vitamina K

by Mihaela Marinescu
Published: Updated:
« Back to Glossary Index

Vitamina K (subst., nutriție / hematologie / metabolism osos)

Vitamina K este un grup de vitamine liposolubile esențiale pentru coagularea sângelui, sănătatea oaselor și protecția vaselor de sânge. Formele principale sunt vitamina K1 (filochinonă), prezentă în frunzele verzi, și vitamina K2 (menachinonă), prezentă în alimente fermentate și unele produse de origine animală.


Forme principale

  • Vitamina K1 (filochinonă) – se găsește în: spanac, kale, broccoli, salată verde, varză de Bruxelles; rol dominant în coagulare.
  • Vitamina K2 (menachinonă, ex. MK-4, MK-7) – se găsește în: natto, brânzeturi maturate, gălbenuș de ou, ficat, alimente fermentate; implicată în sănătatea oaselor și prevenirea calcifierii vasculare.

Funcții principale

  • activează factorii de coagulare dependenți de vitamina K (II, VII, IX, X) → hemostază normală
  • activează osteocalcina → fixarea calciului în os și prevenirea osteoporozei
  • activează Matrix Gla Protein (MGP) → inhibă calcifierea vasculară
  • contribuie la echilibrul dintre calciul din oase și cel din vase

Deficit de vitamina K – posibile manifestări

  • tendință la vânătăi și sângerări ușoare
  • sângerări gingivale sau nazale
  • menstre abundente
  • timp de coagulare prelungit (INR crescut)
  • pe termen lung: os fragil, risc crescut de fracturi

Deficitul sever este rar la adulți, dar poate apărea în: boli hepatice, malabsorbție, tratamente cu antibiotice prelungite sau medicamente care reduc absorbția grăsimilor.


Interacțiuni medicamentoase importante

  • Warfarină / acenocumarol (Sintrom) – inhibă ciclul vitaminei K; aportul de K trebuie să fie stabil, nu eliminat.
  • medicamente care reduc absorbția grăsimilor sau tratamente îndelungate cu antibiotice pot scădea nivelul de vitamina K.

Suplimentele cu vitamina K (mai ales K2) se iau doar la recomandarea medicului la pacienții aflați pe anticoagulante.


Surse alimentare

  • frunze verzi (spanac, kale, rucola, salată, mangold)
  • broccoli, varză de Bruxelles
  • natto (soia fermentată), brânzeturi maturate
  • gălbenuș de ou, ficat
  • varză murată, kimchi și alte alimente fermentate

Absorbția este mai bună când sunt consumate cu grăsimi sănătoase (ulei de măsline, avocado, nuci).

« Back to Glossary Index
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00